Новостной портал "Город Киров"
16 июля, Киров 13.9°
Курс ЦБ 87.81 95.78
Интересное

Нежнейший бефстроганов из говядины: просто, быстро и пальчики оближете

Бефстроганов — это популярное блюдо русской кухни, которое представляет собой небольшие кусочки мяса, тушёные в соусе. Это блюдо имеет множество вариаций, но классический рецепт предполагает использование говядины, сметаны и томатной пасты.

Ингредиенты:

  • Говядина (филейная вырезка или лопатка) — 500 г;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Сметана — 200 г;
  • Томатная паста — 1 ст. л.;
  • Мука — 1 ст. л.;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Говядину промойте, обсушите и нарежьте поперёк волокон на тонкие ломтики. Затем каждый ломтик нарежьте соломкой.
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку говядину и обжаривайте её на сильном огне, помешивая, пока мясо не побелеет.
  5. Смешайте сметану, томатную пасту и муку до однородности.
  6. Добавьте сметанный соус к мясу, посолите и поперчите по вкусу. Тушите бефстроганов на медленном огне под крышкой в течение 15–20 минут, пока соус не загустеет.

Подавайте бефстроганов горячим с картофельным пюре, рисом или макаронами. Приятного аппетита!

Фотография автора
Автор: Редакция

Новости партнеров