Рейтинг@Mail.ru
Новостной портал "Город Киров"
28 марта, Киров -6.0°
Курс ЦБ 92.26 99.71
Жизнь в городе

Новогодний стол-2018: чем порадовать гостей

Портал «Город Киров.RU» собрал для вас интересные рецепты

18 декабря 2017. Для большинства из читателей не секрет, что символом наступающего 2018 года станет желтая земляная собака. Ее, как и любое другое животное, в новогоднюю ночь придется как следует накормить, разница лишь в том, что она немного прожорливее остальных. Что же должно быть на столе, чтобы угодить собаке? В первую очередь, это конечно же мясо. 

Мясные блюда, будь то салаты, второе или закуска будут очень приветствоваться. Если вы не хотите перенапрягаться, то закуской может послужить нарезка, с которой все понятно: чем больше различных видов мясных изделий на тарелке, тем лучше. Правда, выложить их можно, к примеру, в виде косточки. А вот какой рецепт салата или второго выбрать, когда их такое множество, это вопрос. Портал «Город Киров.RU» собрал для вас интересные рецепты.


Город Киров в Telegram

Следи за новостями «Город Киров.RU» в Telegram 


Салат с языком: 

  • - Язык говяжий – 250 г (примерно), отварной
  • - Яйцо – 5 шт.
  • - Сыр – 100 г (70 г в салат, 30 г на стружку для украшения).
  • - Перец болгарский – 1 шт (печеный)
  • - Чеснок – 1 головка (печеная)
  • - Майонез – 3 ст.л. (любой жирности)
  • - Сметана – 2 ст.л.
  • - Зелень (лук, базилик, петрушка)

Язык и яйца нужно отварить, остудить и нарезать соломкой или кубиками.Чеснок и болгарский перец запечь в духовке при температуре в 110-120 градусов, для этого вам потребуется около получаса, затем порезать. Часть сыра нужно искрошить соломкой, а часть натереть на мелкой терке. Затем перемешать майонез, сметану, зелень и соль, залить получившимся соусом все ингредиенты, кроме измельченного сыра. Им необходимо будет посыпать получившийся салат сверху. 

Салат «Тиффани»

  • - куриные грудки – 2 шт.
  • - яйцо – 5 шт.
  • - сыр – 200 г 
  • - майонез – 150 г 
  • - виноград – 100 г 
  • - миндаль – 100 г 
  • - соль

Этот салат будет выложен слоями: вниз пойдет отваренная и порубленная ножом грудка, поверх нее измельченный миндаль, затем протертые на крупной терке отваренные яйца, тертый сыр, а сверху виноград. Каждый слой должен быть промазан майонезом.

Курица «а-ля Табака»

  • - курица тушка – 1,5 кг
  • - чеснок – 0,5 головки
  • - мускатный орех – 0,5 ч.ложки
  • - смесь ароматных перцев
  • - соевый соус – несколько ст.ложек для маринования
  • - масло растительное 

Курицу необходимо разделать в области грудки пополам, при этом не разрезая, отбить, смазать соевым соусом и оставить примерно на час. Затем поместить ее на разогретую и политую маслом сковородку (шкуркой вниз) и придавить сверху чем-то тяжелым. Так она должна обжариваться по 25 минут с каждой стороны. Затем тушка вынимается, в оставшийся на сковороде сок добавляется давленый чеснок и зелень. Этим составом курица смазывается, когда подается на стол. 

Говядина с курагой

  • - мясо говядины — 500 грамм
  • - сухофрукты — 200 грамм
  • - орехи — 50 грамм 
  • - соль, перец по вкусу

Это рецепт очень прост. Сначала мясо обжаривается, а затем тушится вместе с луком, сухофруктами и орехами до готовности. Подавать его лучше всего с рисом. 

Булочки с жульеном

  • - грудка куриная - 350 грамм
  • - шампиньоны - 200 грамм
  • - лук репчатый - 2 штук
  • - булочки для гамбургеров - 4 штук
  • - сливки 30% - 400 мл
  • - мука -2 ст. ложки
  • - соль - по вкусу
  • - перец черный молотый - по вкусу

Куриную грудку отвариваем и нарезаем кусочками. Лук режем и обжариваем, добавляя к нему шампиньоны, курицу и соус. Соус предварительно готовится из сливок, муки, соли и перца, на сковородке. Получившуюся начинку добавляем в булочки. 

Не забывайте и про традиционные новогодние блюда - оливье и рыба под шубой. Их оба, кстати, можно оформить в виде собачьей мордочки. Они, напомнят вам про ваши детские годы и юность. Впрочем, аналогичного эффекта можно ожидать от мандарин, без которых не обходится не один Новый Год. 

Фото: restorator.name, img0.liveinternet.ru, povar.ru, sovetclub.ru, recepti-vkusnota.ru, womee.ru

Фотография автора
Автор: Редакция

Новости партнеров