Новый год всё ближе, а времени на готовку, как обычно, не прибавляется. Поэтому в тренде — закуски, которые выглядят нарядно, собираются быстро и не требуют многочасовой возни у плиты.
Кулинары советуют делать ставку на простые комбинации с эффектной подачей: за 15 минут можно накрыть стол, который будет выглядеть продуманно и дорого.
Брускетты с сельдью и свекольным кремом
Обычная селедка в таком формате превращается в ресторанную закуску. Свеклу и яйцо измельчают в нежный крем с майонезом, выкладывают на подсушенный хлеб, а сверху добавляют кусочек слабосоленой рыбы. Завершающий штрих — зернистая горчица и укроп. Вкус знакомый, но подача совсем другая.
Тарталетки с крабовой начинкой
Крабовые палочки, яйца и сыр превращаются в воздушный крем, который удобно отсаживать в готовые тарталетки. Такая закуска смотрится аккуратно и празднично, а ложка красной икры сверху делает её уместной даже для новогоднего тоста с шампанским.
Канапе с сыром и колбасой
Минимум ингредиентов и максимум визуального эффекта. Ломтики сырокопченой колбасы сворачивают в «розы», шарики моцареллы обваливают в кунжуте и собирают всё на шпажке с маслиной. Такие канапе исчезают со стола первыми.
Эти варианты подойдут тем, кто хочет сохранить праздничное настроение без спешки. Всё готовится быстро, выглядит аккуратно и не перегружает стол лишними блюдами.
Читайте также:
