Выбор качественных мандаринов может стать настоящим искусством. Чтобы насладиться вкусными и сочными плодами, важно обратить внимание на несколько ключевых аспектов. Вот пошаговое руководство, которое поможет вам выбрать самые лучшие мандарины.
Шаг 1: Визуальная диагностика
Первый шаг — это визуальный осмотр мандаринов. Вот что стоит учитывать:
* Отложите плоды с темными пятнами, плесенью или вмятинами. Эти признаки указывают на то, что мандарины могут быть испорчены. Темные пятна и плесень могут свидетельствовать о начале процесса гниения, а вмятины могут говорить о нарушении целостности плода.
* Коричневая сетка на кожуре — признак нарушения условий транспортировки. Такая сетка может появиться из-за неправильного хранения или транспортировки мандаринов. Выбирайте плоды с гладкой и ровной кожурой без видимых повреждений.
* Равномерный насыщенный оранжевый цвет — признак спелости. Не стоит ориентироваться только на наличие зеленой веточки, так как она не всегда является показателем свежести. Лучше всего выбирать мандарины с ярким и равномерным оранжевым цветом, что говорит о их спелости и зрелости.
Шаг 2: Тактильный тест
Тактильный тест поможет определить, насколько спелым и качественным является мандарин:
* Спелый мандарин тяжелее и плотнее. Возьмите мандарин в руку и оцените его вес. Спелые плоды обычно тяжелее и плотнее, чем незрелые.
* Упруго пружинит при нажатии. Нажмите на кожуру мандарина пальцем. Если он упруго пружинит и возвращается в исходное положение, значит, мандарин спелый. Если кожура легко продавливается или, наоборот, слишком твердая, это может быть признаком того, что плод не дозрел или переспел.
* Если кожура легко продавливается или отстает от мякоти, фрукт испорчен. Такие признаки указывают на то, что мандарин начал портиться. Лучше отказаться от покупки таких плодов.
Шаг 3: Сорта и география
Знание сортов и географии происхождения мандаринов поможет вам выбрать самые вкусные и сочные плоды:
* Клементины и муркотт — самые сладкие. Эти сорта мандаринов отличаются высоким содержанием сахара и приятным вкусом. Они идеально подходят для тех, кто ценит сладкие фрукты.
* Абхазские мандарины — самые сочные. Эти мандарины появляются на прилавках в декабре и славятся своей сочностью. Они имеют ярко-оранжевый цвет и насыщенный вкус.
* В ноябре будьте осторожны с марокканскими клементинами вместо абхазских. Хотя марокканские клементины также славятся своим сладким вкусом, в ноябре они могут быть еще не полностью созревшими. Лучше дождаться декабря, чтобы насладиться самыми сочными и сладкими абхазскими мандаринами.
Шаг 4: Финальные проверки
Перед покупкой не забудьте провести финальные проверки:
* Понюхайте: сильный цитрусовый аромат — признак спелости. Если мандарин имеет ярко выраженный цитрусовый аромат, это говорит о его спелости и свежести.
* Кожура должна легко сниматься, оставляя цитрусовую пыль. Попробуйте снять кожуру с одного из мандаринов. Если она легко отделяется и оставляет на пальцах цитрусовую пыль, значит, плод спелый и готов к употреблению.
Важные рекомендации
* Тщательно мойте мандарины теплой водой. Перед употреблением всегда мойте мандарины теплой водой, чтобы удалить возможные загрязнения и бактерии.
* Витамин С зависит от сорта, не гонитесь за его количеством. Не стоит выбирать мандарины только по содержанию витамина С. Витамин С может варьироваться в зависимости от сорта, но это не всегда является главным показателем качества фрукта.
* Допускаются небольшие царапинки, но не гниль. Небольшие царапинки на кожуре мандарина допустимы, но если вы видите признаки гниения, лучше отказаться от покупки таких плодов.
Следуя этим простым шагам, вы легко выберете самые вкусные и сочные мандарины, которые принесут вам удовольствие и пользу.
Источник: Роскачество
Читайте также:
- После похорон мы разобрали вещи дяди - лучше бы мы сожгли их вместе с домом
- Вареные яйца нельзя класть в холодную воду - запомните раз и на всю жизнь. Вот как правильно
- Поливаю орхидеи своим любимым напитком — и они цветут пышнее и дольше, чем после магазинных удобрений
Фото: gorodkirov.ru
