Министр охраны окружающей среды Кировской области Тимур Абашев в своем телеграм-канале поделился фотографиями необычной новогодней традицией, которая уже на протяжении многих лет помогает его семье и друзьям создать атмосферу настоящего праздника. По словам министра, ежегодно накануне Нового года они собираются вместе, чтобы заняться любимым занятием — лепкой пельменей.

"Мы решили, что в этом году наши пельмени должны стать чем-то особенным, символом радости и новых идей в наступающем году," — рассказал Тимур Энвильевич.
В результате за праздничным столом появились пельмени самых необычных оттенков — зелёные, оранжевые и бирюзовые.

Особенность этих пельменей заключена в их ярком и необычном внешнем виде, который достигается благодаря использованию натуральных пищевых красителей. Тимур Абашев отметил, что в тесто добавляются соки свеклы для создания красного цвета, петрушки и шпината для зеленого, моркови для оранжевого и других овощей, богатых натуральными пигментами. Однако все тонкости рецепта министр предпочел оставить в секрете, лишь намекнув, что разнообразие красок в пельменях лишь подчеркивает богатство природы и экологическое разнообразие.