В Абхазии всё происходит будто наперекор календарю. Пока в большинстве регионов уже скрипит снег под ногами, там продолжается тёплая суета: мандарины, хурма, фейхоа. Сады сияют так ярко, что кажется — осень решила задержаться ещё на месяц.
Какой там декабрь, когда +17
Днём люди ходят в лёгких куртках, а по ночам температура опускается до +5 — ровно настолько, чтобы напомнить: всё-таки зима. Но среди садов это почти не ощущается. Корреспондент приехала в совхоз «София» под Сухумом и в частные хозяйства, чтобы увидеть, как фрукты превращаются в товар и в запах, который многие называют «абхазским летом».
Кто собирает урожай
Работа непростая, и местные редко идут в сезонщики. Основная масса сборщиков — приезжие. Из России, из Армении. Люди живут прямо в садах: хозяйки дают жильё, стол и полное ведро фруктов в любой момент. Иногда, правда, приходится разбираться и с нарушителями дисциплины — сезон приносит разное.
Мандарин — местный король
И сорвать его одной рукой не получится. Здесь нужны лестница, ведро и секатор: плод аккуратно срезают, чтобы дерево продолжало плодоносить и храниться урожай мог дольше. С одного дерева снимают десятки килограммов, а весь сад превращается в оранжевое море.
Хурма, которую сушат месяцами
Её снимают ещё твёрдой. Очищают, нанизывают на длинные нитки и оставляют в тени. Без солнца, но с воздухом. На сушку уходит от четырёх до восьми недель. И вкус потом — как густой мёд. Многие уверены, что сушёная хурма лучше свежей.
Сколько зарабатывают сборщики
Оплата — за ящики. Около сотни рублей за каждый. За день выходит 1500–2000 рублей. И, честно говоря, никто не уходит голодным: витамин С в доступе 24/7.
И сколько стоят фрукты для нас
В туристических районах мандарины можно найти по 40 рублей за килограмм, в курортном центре — 60–70. Хурма — от 40 до 100. Фейхоа — 40–80.
Но большая часть урожая всё равно уезжает в Россию. Так что, покупая зимой килограмм ярких мандаринов, можно почти точно сказать: они приехали из тех садов, где в ноябре пахнет солнцем, а не снегом, пишет источник .
Читайте также:
