Помидоры лучше не хранить в холодильнике, потому что это ухудшает их качество. Холод разрушает структуру плодов, из-за чего они теряют вкус и аромат, мякоть становится рыхлой. Оптимальная температура для хранения томатов — комнатная. Вот несколько способов, как сохранить их свежими надолго.
Немытые помидоры можно держать в корзине или другой ёмкости при комнатной температуре. Плодоножку нужно направить вниз, а место её крепления заклеить, чтобы предотвратить размножение микроорганизмов. По словам Елены Матвеевой, автора Дзен-канала, так помидоры сохранятся до 10 дней.
Чтобы увеличить срок хранения до месяца, каждый помидор можно обернуть бумагой или газетой, а затем уложить в картонную коробку. Важно, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. На дно коробки можно насыпать пищевую соду, которая поглотит лишнюю влагу и предотвратит появление плесени.
Если вы хотите сохранить урожай на несколько месяцев, используйте древесную золу. В коробку кладут бумагу, затем засыпают слой золы, выкладывают помидоры и снова засыпают их золой.
Ещё один способ — сухое консервирование в банках. Помидоры без плодоножек моют, сушат и складывают в чистую банку, пересыпая их крупной солью или сухой горчицей. Этот метод позволяет наслаждаться свежими помидорами около месяца.
Читайте также:
- Учёные выяснили, каких людей на самом деле любят кошки, и дело не в еде
- Не сажайте так сидераты осенью - добьете почву: правда, о которой мало кто говорит и как оживить землю правильно
- Остренькое хрустящее ассорти по-грузински: открываю зимой только к празднику - подходит для переросших огурцов
Фото: gorodkirov.ru
