В начале 1990-х на прилавки бывшего СССР хлынули импортные продукты. Яркая реклама на телевидении обещала чудо-вкус и «западное качество», а голодные потребители сметали всё подряд. Люди, пережившие экономический кризис, хватаются за любые новинки, не разбираясь в составе и происхождении.
Ножки Буша — американская «помощь» с последствиями
Эти дешёвые куриные окорочка приехали в СССР как гуманитарная помощь по договору между Бушем-старшим и Горбачёвым. На деле — отходы производства, которые американцы сами есть не любили, предпочитая грудку.
Для россиян они стали дешёвым источником белка, но и огромной дозой антибиотиков и хлора. Иммунитет снижался, возникали аллергии, но выбора почти не было. Любопытно, что «ножки Буша» завозились даже до 2014 года, пока санкции окончательно не закрыли импорт.
Pickwick — чай, который пугал ароматизаторами
Голландский пакетированный чай был дешевым, но с чрезмерной дозой ароматизаторов, красителей и токсичных добавок. Пить его было рискованно для здоровья, однако популярность среди населения первых лет реформ объяснялась доступностью и желанием попробовать что-то «иностранное». Сегодня Pickwick почти забыт, но о нем вспоминают как о символе тех лет.
Бульонные кубики — химия вместо мяса
Кнор, Магги и «Галина Бланка» сделали суп быстрым и ярким, но полностью химическим. Жир, соль, крахмал и усилители вкуса заменяли натуральные ингредиенты. Кубики пользовались спросом, ведь экономили время и силы, особенно в трудные годы. Сейчас их популярность значительно снизилась, но на полках встречаются до сих пор.
Анаком — лапша быстрого питания
Вдохновленная восточноазиатскими стандартами, лапша быстрого приготовления «Анаком» пришлась по вкусу многим, но наносила вред из-за большого количества соли и быстрых углеводов. Тем не менее, для многих это был временный «суперфаст» в эпоху перемен.
Жвачки Turbo и Love is
Яркие упаковки манили детей, но химический состав жвачек оставлял желать лучшего. Зубы портились, пользы не было, а радость заключалась только в вкладыше. Сегодня на полках их заменили более современные жвачки вроде Orbit.
Маргарин Rama — «масло для бедных»
Этот немецкий спред продавали как элитное сливочное масло. В 1990-е Rama была повсюду, несмотря на то, что по вкусу и составу уступала настоящему маслу. Люди ели его из-за доступности и низкой цены. Популярность спала только в нулевые, хотя продукт всё ещё продаётся.
Порошковые соки — цветные химические радости
Yupi, Zuko и Invite — это концентрированные порошки, которые окрашивали воду в яркие, порой опасные цвета. Смесь сахара, красителей и химии делала напиток символом детства 1990-х, хотя пользы от него было мало. Сегодня такие соки почти исчезли из крупных магазинов, но доступны онлайн.
Приправа Vegeta — химическое «волшебство»
Хорватская приправа Vegeta содержала усилители вкуса, ароматизаторы и глутамат натрия. В 1990-е она была невероятно популярна, а сейчас пользуется умеренной известностью.
Эти продукты — настоящие символы эпохи перемен: яркие, дешёвые и зачастую опасные. Они показывают, как голод, мода и реклама меняли вкус и здоровье целого поколения, пишет источник.
