Новостной портал "Город Киров"
16 июля, Киров 14.6°
Курс ЦБ 87.81 95.78
Интересное

Просто и очень питательно: рецепт горохового супа с копченостями

Гороховый суп с копчёностями — это традиционное блюдо русской кухни, которое пользуется популярностью уже много лет. Его любят за насыщенный вкус и аромат, а также за сытность.

Гороховый суп богат белками, витаминами и минералами. Он содержит витамины группы B, витамин A, C, E, K, железо, цинк, магний, калий и другие полезные вещества. Гороховый суп помогает укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, повысить уровень гемоглобина и нормализовать обмен веществ.

Существует несколько версий происхождения горохового супа. Одна из них гласит, что это блюдо появилось ещё в Древней Греции. Гороховый суп был популярен среди бедных слоёв населения, так как горох был доступным и питательным продуктом.
С течением времени рецепт горохового супа распространился по всему миру. В каждой стране есть свои особенности приготовления этого блюда. В России гороховый суп готовят с копчёностями, чтобы придать ему особый вкус и аромат.
Рецепт горохового супа с копчёностями

Для приготовления горохового супа с копчёностями вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • горох — 300 г;
  • копчёные рёбра — 400 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — для жарки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень — для подачи.

Приготовление:

  1. Горох замочите в холодной воде на ночь.
  2. Рёбра промойте и поставьте вариться на медленном огне.
  3. Когда вода закипит, снимите пену и добавьте горох. Варите на медленном огне до готовности гороха.
  4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в суп.
  5. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
  6. Добавьте обжаренные овощи в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Варите суп до готовности картофеля.
  8. Готовый суп подавайте горячим, посыпав зеленью.

Гороховый суп с копчёностями — это вкусное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Приятного аппетита!

Фотография автора
Автор: Редакция

Новости партнеров