Домашний сыр из молока и лимона: просто и вкусно
Кто бы мог подумать, что из обычного молока и лимонов можно приготовить нежный сыр для праздничного стола? Процесс удивительно прост: молоко кипятят, добавляют лимонный сок и соль, а затем отправляют в духовку. Через 45 минут получается творожистая масса, которую процеживают через дуршлаг с марлей. После охлаждения в холодильнике сыр становится плотным и ароматным, пишет источник.
Ингредиенты:
* 6 литров молока
* 80 мл свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)
* 5 г соли
Приготовление:
1. Разделите молоко на две банки по 3 литра. В каждую добавьте 40 мл лимонного сока и щепотку соли.
2. Разогрейте духовку до 135 °C и запекайте 45 минут до образования творожистой массы.
3. Процедите через дуршлаг с марлей, дайте стечь сыворотке.
4. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 6-8 часов для уплотнения и раскрытия вкуса.
Читайте также:
- Учёные выяснили, каких людей на самом деле любят кошки, и дело не в еде
- Не сажайте так сидераты осенью - добьете почву: правда, о которой мало кто говорит и как оживить землю правильно
- Остренькое хрустящее ассорти по-грузински: открываю зимой только к празднику - подходит для переросших огурцов
Фото создано в Шедевруме
