Её называют «королевой огородов» и «главной дачницей страны». Октябрина Ганичкина — кандидат сельскохозяйственных наук, телеведущая, радиоведущая и автор книг по огородничеству. Она яркая, общительная и щедро делится знаниями о том, как правильно выращивать растения. «Аргументы и Факты» получили уникальную возможность заглянуть к ней на дачу — в сердце её огородного мастерства. Место, где создаётся идеальный сад, лучше представить сложно.
Три теплицы под окном
Село Лямцино в Подмосковье. Через несколько километров от Москвы дорога выводит к дачным участкам. Ещё минута — и вот железнодорожный переезд, за которым прячется двухэтажный бревенчатый дом. «Этот участок мне подарили, а дом мой сын построил вручную всего за два года», — улыбается Октябрина Ганичкина.
Ключ повернулся в замке, калитка открылась, и перед нами расстилается её сад: с одной стороны — ряды туй, с другой — пионы и гортензии. Идеальный газон, фруктовые деревья, аккуратные клумбы.
«Пойдёмте, я всё покажу!» — приглашает хозяйка, ведя по своему цветущему уголку. Здесь и виноград, струящийся по стене, и голубика, и спелые груши на деревьях, окружённые цветами и кустами.
«А где же огород?» — мелькает мысль.
На даче известной огородницы всего три теплицы. В одной растут огурцы и арбузы, в другой — помидоры и баклажаны. Третья пока пустует — готовится к высадке чеснока. Как признаётся Октябрина, большого количества овощей ей не требуется — только самое нужное.
Сладкие арбузы и хрустящие огурцы
— Октябрина Алексеевна, ваша дача просто чудо! Как успеваете за ней ухаживать?
— На самом деле участок небольшой, всего девять соток. Работаем только я и сын. Летом я почти не бываю на даче — съемки отнимают всё время. В феврале и марте я выращиваю рассаду дома, в мае приезжаю и высаживаю её. Сажаю однолетние цветы, полю теплицы. Пропалываю всё вручную, не только большие сорняки, но и маленькие. После этого уезжаю в Москву. Вернувшись, занимаюсь формированием помидоров и огурцов, подкармливаю растения. Всё остальное — забота сына.
— А арбузы! Как удается вырастить их в Подмосковье?
— Сейчас это реально даже в северных регионах. Появились отечественные сорта, хорошо переносящие климат. В этом году у меня растут сорта Максим и Шаман. Арбузы сажаю в мае, но в этом сезоне задержала, так как июнь был холодный. Растения теплолюбивые — ниже 15 градусов они перестают расти. Сейчас плоды весят около 2 килограммов, им нужен ещё месяц для созревания.
Важно: арбузы не сажают рядом с огурцами. Последние любят влажность, арбузы — сухой воздух и тепло. Полив нужен в начале сезона, но за 2–3 недели до сбора урожая его прекращают. Почва рыхлая — корни сами найдут воду и питание. И ещё — плоды завязываются на главном стебле, побеги не обрезаю: чем их больше, тем крупнее арбуз.
— А огурцы? Они такие хрустящие!
— У меня партенокарпические сорта — без пустоцвета. Рекомендую: Маверик, Импресса, Маша, Маринга, Гинго. В этом году был паутинный клещ, листья пожелтели. Поливала холодной водой снизу, чтобы смыть вредителя, потом перемешивала почву для равномерного увлажнения.
Чтобы помидоры поспели быстрее
— И помидоры?
— Только высокорослые, ндетерминантные сорта. Проблема не в них, а в погоде. Май и июнь были холодными, краснеть плоды начали только в июле.
Чтобы ускорить созревание: умеренный полив, а когда три-четыре кисти начинают краснеть — прекращаем полив. Листья и пасынки обрезаем, иначе они отбирают питательные вещества. Подкормка: 10 литров воды, по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, размешиваем и поливаем по литру на растение. Потом ещё 10–15 литров воды.
— Фитофтороз?
— Чаще всего страдают те, кто использует семена с собственных плодов. Семена лучше покупать в питомниках. Для защиты от болезни — 1 литр воды и таблетка «Алирина», «Гамаира», «Фитоспорин-М» или «Битоксибациллин». Опрыскиваем один раз. Фитофтороз может проявиться в августе, поражая стебли и зелёные плоды.
Выбираем правильные саженцы
— Какие растения посоветуете новичкам?
— Плодовые деревья и ягодные кусты, высаживать можно с апреля по ноябрь. Покупайте саженцы в контейнерах — они меньше травмируются и быстрее приживаются. Саженцы с открытой корневой системой могут засохнуть — этого нужно избегать.
Подкормки трижды за лето: до цветения, после цветения и после сбора урожая. Я использую биопрепараты и жидкие минеральные удобрения — это стимулирует рост и защищает растения от болезней и вредителей.
Любимые цветы и вкусные соленья
— Какие цветы предпочитаете?
— Мне нравятся деревенские полевые: ромашки, лаватера, космея, календула. Бархатцы защищают огород от вредителей. Они высажены рядом с овощными культурами, и это помогает растениям оставаться здоровыми.
— Что посоветуете новичкам, только начинающим огородничать?
— Начинайте с книг, не берите саженцы у непроверенных продавцов. Сначала высаживайте фруктовые деревья и ягодные кусты: малину, смородину, крыжовник, голубику, зелень и простые овощи. Так вы сможете обеспечить себя свежими продуктами.
— Банки с солёными огурцами всегда на высоте. Как правильно заготовить?
— На трёхлитровую банку — две столовые ложки соли и 5–6 ложек сахара. Вечером поливаем огурцы, утром собираем, чтобы они были упругими. Добавляем семена укропа, зубчики чеснока, листья смородины. Заливаем кипятком, стерилизуем, добавляем полстакана 9% уксуса. Хранить в темном прохладном месте.
— Ваши пожелания читателям?
— Дорогие огородники, желаю здоровья и хорошего урожая! Огородники — добрые люди, которые вкладывают душу в землю. Готовьтесь к следующему сезону: семена, удобрения и качественная земля уже ждут вас в магазинах.
