Новостной портал "Город Киров"
13 июля, Киров 21.6°
Курс ЦБ 87.74 95.76
Интересное

Салат из рукколы и мягкого сыра: на удивление вкусно, легко и питательно

Руккола — это пряная зелень с орехово-горчичным вкусом, которая идеально сочетается с мягкими сырами. Салат из этих ингредиентов получается лёгким, но в то же время сытным и очень вкусным. Он станет отличным дополнением к летнему обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • руккола — 1 пучок;
  • мягкий сыр (фета, моцарелла, рикотта) — 100 г;
  • помидоры черри — 5 шт.;
  • кедровые орехи — 1 ст. л.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ч. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Рукколу промойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки.
  2. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
  3. Мягкий сыр нарежьте кубиками.
  4. Кедровые орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
  5. Смешайте в миске рукколу, помидоры черри, мягкий сыр и кедровые орехи.
  6. Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  7. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Руккола — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Она содержит витамины A, C, E, K, а также витамины группы B, железо, медь, цинк, марганец, фосфор, калий, натрий и магний. Руккола укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы, способствует снижению уровня холестерина в крови и помогает поддерживать здоровье сердца.

Кроме того, руккола является низкокалорийным продуктом, поэтому её можно смело включать в свой рацион тем, кто следит за фигурой.

Приятного аппетита!

Фотография автора
Автор: Редакция

Новости партнеров