Кефир давно считается привычной частью рациона и ассоциируется с пользой для пищеварения. На фоне интереса к пробиотикам напиток вновь оказался в центре внимания, в том числе в соцсетях.
Однако гастроэнтерологи напоминают: даже полезные продукты работают в рамках нормы. Количество имеет значение не меньше, чем качество.
Врачи подчеркивают, что кефир — это еда, а не лекарство. Он может поддерживать микрофлору кишечника, но не заменяет лечение и не решает все проблемы ЖКТ. Реакция на него у людей различается. Поэтому универсальной «дозировки для здоровья» не существует.
Чем полезен кефир
Кефир получают путем брожения молока с участием бактерий и дрожжей. В одном стакане содержатся живые микроорганизмы, относящиеся к пробиотикам. Они участвуют в поддержании баланса кишечной микрофлоры. Также кефир дает белок, кальций и витамины группы B.
Исследования связывают разнообразие микрофлоры кишечника с общим состоянием здоровья. Речь идет о влиянии на обмен веществ, иммунитет и воспалительные процессы. Но специалисты уточняют, что один продукт не определяет состояние организма. Важен общий рацион и образ жизни.
Сколько можно пить
При резком увеличении количества кефира возможны вздутие, урчание и послабление стула. Это связано с активной ферментацией и адаптацией микрофлоры. Поэтому врачи советуют вводить напиток постепенно. Для начала часто рекомендуют около одного стакана в день.
Дальнейший объем зависит от самочувствия. Если организм реагирует спокойно, кефир можно оставлять в регулярном рационе. Но пить его литрами «для пользы» специалисты не советуют. Избыток пробиотиков не делает эффект сильнее.
Есть и ситуации, когда кефир подходит не всем. У части людей с синдромом раздраженного кишечника он может облегчать состояние. Но при синдроме избыточного бактериального роста (СИБР) избыток бактерий уже является проблемой. В таких случаях пробиотические продукты иногда усиливают симптомы, и питание лучше обсуждать с врачом.
Специалисты сходятся в одном: кефир может быть частью сбалансированного рациона. Но ориентироваться стоит на индивидуальную реакцию. Умеренность и разнообразие питания остаются базовыми принципами, пишет “Доктор Питер”.
Читайте также:
Почему мужчина "умирает" уже при температуре 37,2 - вот откуда берется ощущение тяжелой болезни
Бодрит не хуже кофе: ученые назвали полезный для мозга продукт, который есть на каждой кухне
Покупали как ГОСТ, а внутри крахмал и субпродукты: проверка популярных сосисок удивила экспертов
