Фальсификация сливочного масла остаётся серьёзной проблемой для покупателей, и нередко на полках магазинов можно встретить подделки. Сергей Малозёмов, ведущий программы «Живая Еда», рассказал, как легко отличить настоящее масло от спреда.
Один из самых надёжных способов — использование ультрафиолетового фонарика. Настоящее масло при этом светится жёлтым оттенком, тогда как голубое или синее свечение указывает на добавление растительных жиров. В таком случае перед вами не сливочное масло, а спред.
Цена тоже служит индикатором качества. Настоящее масло не может стоить слишком дешево, ведь его производство требует качественного молочного сырья и тщательной обработки.
Хранить масло лучше в морозильной камере, доставая небольшими порциями. Это помогает дольше сохранять свежесть и полезные вещества — витамины A, E, K и D, которые поддерживают здоровье костей, кожи и общего самочувствия. Масло полезно как детям, так и взрослым, делает блюда вкуснее и насыщеннее.
Однако не стоит забывать о его высокой калорийности. Сливочное масло улучшает вкус еды и придаёт аромат, но употреблять его нужно умеренно, чтобы сохранить форму и здоровье, пишет источник .
