Каждый раз, когда цены на привычные продукты ползут вверх, хозяйки начинают искать новые решения.
Так произошло и с маслом: одна покупательница, увидев ценник в районе четырёхсот рублей за пачку, призналась — пора задуматься, чем его заменить. Речь не о деликатесах вроде маскарпоне, а о простых, понятных вариантах, которые позволяют делать вкусные бутерброды и не выбиваться из бюджета.
Майонез — неожиданное первое место
По словам хозяйки, майонез — лучший компромисс, если выбирать между дорогим маслом и бюджетной намазкой. На тигле мягкого «мазика» отлично держатся сыр, колбаса, рыба. Главное — выбирать качественный соус: без крахмала, лишних усилителей и подозрительных ароматизаторов. Кто-то берёт «домашний», кто-то магазинный, но с понятным составом.
Мягкие сыры и плавленые пасты
На той же полке, где стоит масло, часто можно найти сыр, который отлично намазывается и даже приносит больше удовольствия. Плавленый, творожный, тофу — вариантов масса. Хозяйка отмечает, что исчезает из магазинов именно масло, а сыры пока держатся, что уже удивительно. Пасту можно сделать и самой: мягкий сыр, щепотка соли, немного зелени — и бутербродная масса готова.
Сметанные соусы
У каждой хозяйки свой способ превратить сметану в намазку. Кто-то добавляет зелень из морозилки, кто-то ароматные травы, кто-то орехи. Сметанные смеси нежные, мягкие, но живут недолго, поэтому их делают понемногу, буквально «на один вечер».
Овощные пасты
Тут фантазия бьёт ключом. Можно намазать хлеб обычной томатной пастой или сделать собственную овощную массу — из кабачков, баклажанов, фасоли. Многие хозяйки готовят тыквенную пасту: получается плотная, сладковатая намазка, которая хорошо сочетается с мясом. Для бюджетных вариантов овощи — идеальный путь.
Фруктовые пюре
Самый нежный и самый экономичный пункт. Яблочное пюре, сваренное осенью, становится универсальной намазкой. Если не добавлять много сахара, оно стоит в холодильнике долго, а вкус остаётся натуральным. Та же схема работает с грушами, бананами и другими фруктами.
В конце концов, заменителей у масла так много, что выбор перестаёт казаться вынужденным. Кто-то мажет мёд, кто-то — паштеты, кто-то — хумус. Люди в других странах давно живут на своих привычных намазках — и довольны. А значит, и нам есть где развернуться.
Читайте также:
Такие купюры больше в магазинах принимать не будут: проверьте свой кошелек и наличку
