Хотите блины, но не готовы часами стоять у плиты? Есть решение! Всего 15 минут в духовке — и на столе появится нежный, румяный финский блин. Он ничуть не уступает обычным блинам на сковороде, а готовится в разы проще. Нужно лишь смешать ингредиенты и доверить всё духовке.
Что понадобится
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
Сливочное масло — 20 г
Как готовить
В миску наливаем молоко, добавляем яйца, соль и сахар, перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в жидкую основу. Должно получиться тесто по консистенции как для тонких блинов.
Вливаем растопленное масло, ещё раз размешиваем. Противень (32×38 см) застилаем бумагой для выпечки или антипригарным ковриком. Если используете бумагу, её лучше смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем 15 минут при 200 градусах. Во время приготовления блин будет пузыриться — это нормально. Когда духовку откроете, он осядет и станет ровным.
Как подать
Горячий блин можно смазать сливочным маслом, добавить джем или завернуть в рулет с творогом. Для начинки творог просто смешайте с сахаром и распределите по поверхности. Нарежьте порционными кусочками — и можно подавать.
Итог
Нежный, ароматный и воздушный финский блин станет находкой для быстрого завтрака, лёгкого обеда или десерта к чаю. Экспериментируйте с начинками и соусами, и этот рецепт точно войдёт в число любимых. Приятного аппетита!
Источник: dzen.ru
