Новостной портал "Город Киров"
16 февраля, Киров -11,4°
Курс ЦБ 90,31 94,89
Интересное 16+

Страшнее двух пачек сигарет: любимый россиянами чай признан очень вредным

Южноамериканский мате, стремительно набирающий популярность в России, часто преподносится как эликсир здоровья.

Главная картинка новости: Страшнее двух пачек сигарет: любимый россиянами чай признан очень вредным

Его хвалят за богатый состав, бодрящий эффект и антиоксидантные свойства. Однако последние исследования заставляют задуматься: не превращается ли модный тренд в скрытую угрозу? Учёные всё чаще сравнивают регулярное употребление мате с вредом от курения. Разбираемся, где грань между мифом и реальностью.

Золотой состав мате: что скрывается за витаминным фасадом?
Листья падуба парагвайского содержат уникальный коктейль из 196 биоактивных веществ. Среди них витамины А, С, Е и группы В (включая редкий В8 — инозитол, улучшающий метаболизм). Минералы: калий, магний, железо, марганец — в концентрациях, превышающих показатели зелёного чая. Антиоксиданты: хлорогеновая кислота, кверцетин, рутин — их здесь в 4 раза больше, чем в классическом чае.

Особое внимание привлекает трио алкалоидов:

  • Матеин — аналог кофеина, но с пролонгированным действием (6–8 часов).
  • Теобромин — стимулятор, известный по составу шоколада.
  • Теофиллин — соединение, расширяющее бронхи, но способное провоцировать тахикардию.

Тёмная сторона «чая инков»: научные данные, которые шокируют
В 2020 году ВОЗ включила мате в список потенциальных канцерогенов. Речь идёт о связи напитка с раком пищевода, гортани и желудка. Масштабное исследование, проведённое в Уругвае, показало: у тех, кто выпивает более 1 литра мате в день, риск онкологии возрастает на 40%.

Температура. Традиционно мате пьют очень горячим (70–85°C), что повреждает слизистые оболочки.

Металлическая бомбилья. При частом использовании микрочастицы металла попадают в организм, накапливаясь в тканях.

Полициклические углеводороды. Образуются при сушке листьев дымом — аналогичные вещества присутствуют в сигаретном дыме.

Риск усиливается при сочетании мате с алкоголем или курением — привычка, распространённая среди любителей «чаепитий с друзьями».

Сравнение с сигаретами: где правда?
Утверждение, что мате «страшнее сотни сигарет», — метафора, но в ней есть доля истины. Исследование, опубликованное в журнале Cancer Epidemiology (2023), выявило у любителей мате (1–2 л/день) повреждения ДНК клеток пищевода сопоставимы с теми, кто выкуривает пачку сигарет в сутки. При температуре напитка выше 65°C риск плоскоклеточного рака увеличивается в 2,3 раза — аналогично регулярному курению. Не сам мате токсичен, а способ его употребления. Это как пить обжигающий кофе через трубочку из сплава никеля.

Другие скрытые угрозы: от зависимости до дефицита минералов

  • Аддиктивный эффект. Комбинация матеина и теобромина вызывает привыкание, схожее с кофеиновым.
  • Вымывание железа. Танины в составе связывают железо, приводя к анемии при злоупотреблении.
  • Бессонница и тревожность. Передозировка алкалоидами нарушает сон и провоцирует панические атаки.
  • Симптомы интоксикации: тремор рук, учащённое мочеиспускание, изжога, головокружение.

Как пить мате безопасно: правила, о которых молчат продавцы
Температура не выше 60°C. Используйте термометр или дайте воде остыть 5–7 минут после кипения. Стеклянная или деревянная бомбилья: избегайте металлических аксессуаров сомнительного качества. Норма — до 500 мл в день. Пейте не чаще 3–4 раз в неделю, делая перерывы на месяц. Не сочетать с алкоголем и жирной пищей. Это усиливает канцерогенный эффект. Альтернатива - холодный мате (террере) с фруктовым соком — снижает риски, сохраняя вкус.

Кому стоит отказаться от мате категорически?

  • Беременные и кормящие (алкалоиды проникают через плаценту и в молоко).
  • Люди с гипертонией, язвой желудка, почечной недостаточностью.
  • Пациенты с онкологией в анамнезе.

Мате — не абсолютное зло, но и не панацея. Его можно сравнить с красным вином: в малых дозах — антиоксидант, в больших — яд. Если вы не готовы отказаться от любимого напитка, соблюдайте «технику безопасности» и прислушивайтесь к организму. Помните: ни один чай не стоит потерянного здоровья. Как гласит парагвайская пословица: «Мате пьют медленно, как будто беседуют с самим временем».

Фото: gorodkirov.ru

Новости партнеров