Многие покупатели считают «Ермолинские» пельмени одним из самых доступных вариантов на рынке. Цена действительно скромная: около 165 рублей за килограмм.
Но что скрывается под аккуратной формой и плотным тестом? Одна покупательница решила проверить продукт на практике — сварить, взвесить и внимательно изучить начинку.
Что обещает производитель
Официальное описание звучит привлекательно: фирменная лепка, плотное желтоватое тесто, начинка из говядины и мяса птицы. Создаётся впечатление, что перед покупателем простой, но добротный продукт. Однако на упаковке в ларьке состав оказался куда многословнее: помимо говядины в фарше присутствует птица механической обвалки, соевая мука и глютеновые комплексы.
Желтоватый цвет теста производитель объясняет не яйцами, а пищевыми красителями — бета-каротином и рибофлавином. Выглядит аппетитно, но к качеству ингредиентов отношения почти не имеет.
Сколько весят пельмени и что внутри
Половина килограмма упаковки — это удивительно много маленьких пельмешек. В среднем каждый весит около 9–10 граммов. Слеплены аккуратно, тесто и в замороженном виде выглядит неплохо.
После варки масса увеличивается примерно на треть: один пельмень достигает 13 граммов. Но главное — начинка. При взвешивании оказалось, что её всего около 3 граммов, то есть меньше четверти от общего веса. По классификации такие пельмени относят к категории Г — минимальное содержание мяса.
Для сравнения: у «Элитных» ермолинских или сочинских хинкали начинка составляет до трети веса, и качество заметно выше.
Какие впечатления после дегустации
На вкус это типичный бюджетный продукт. Фарш однородный, без хруста костей, но ощущение дешёвого сырья остаётся. Наличие сои в составе тоже сказывается — продукт плотный, но не мясной по ощущению.
Зато тесто действительно радует: пельмени не развариваются, сохраняют форму, не рвутся. Пожалуй, это самая сильная сторона продукта.
Итоговая оценка
Такие пельмени можно назвать рабочим вариантом «на скорую руку»: недорого, ровно слеплено, тесто хорошее. Но ждать насыщенной мясной начинки не стоит — её слишком мало, а качество сырья оставляет вопросы. Для регулярных покупок лучше поискать более сбалансированный продукт, пусть и чуть дороже.
Читайте также:
Только эти колбасы стоит брать оптом: смотрим состав и главные буквы, которые выдают качество
