В Советском Союзе служба в армии была обязательной для мужчин, и одним из самых ярких и запоминающихся элементов армейской жизни стала перловка. Удивительно, но эта каша вызывала у многих военнослужащих стойкое отвращение, которое сохранялось даже после демобилизации.
Причина этого кроется в том, что перловку подавали в армейских столовых настолько часто, что она стала символом однообразия и скудности питания. Солдаты ели её каждый день в разных вариантах: в супах, гарнирах и рагу. После такого «гастрономического испытания» многие обещали себе никогда больше не прикасаться к этой каше.
Однако у перловки есть и свои плюсы. Она очень питательна: в 100 граммах содержится 352 килокалории. Ячмень, из которого её готовят, неприхотлив в хранении и устойчив к выращиванию, что делает его удобным и экономичным выбором для массового питания.
Перловка богата аминокислотами, клетчаткой и сложными углеводами, что делает её полезной для поддержания организма при физических нагрузках. Современные диетологи отмечают её способность стабилизировать уровень глюкозы в крови и давать длительное чувство насыщения.
Несмотря на это, для большинства отслуживших в армии перловка ассоциируется не с её пользой, а с военной службой, ранними подъёмами и полевой кухней. Даже спустя годы они стараются избегать её, потому что привычки, сформированные в армии, оказываются сильнее рекомендаций диетологов, пишет источник.
Читайте также:
- Проводница продала моё купе другим пассажирам, сказав, что я не появлюсь
- Продавщица мясного шепнула, почему лучше не брать мясо на рынке по утрам. Теперь прихожу за ним только вечером
- Как я искал попутчика, а нарвался на содержанку - неприятная история одного круиза по Персидскому заливу
Скриншот фильма "Перед рассветом"
