Варка овощей для салатов обычно занимает много времени. Автор Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты" раскрывает два простых способа ускорить процесс и сохранить вкус: добавление соды в воду и варка в микроволновке.
1. Добавление соды в воду
Добавьте 1 чайную ложку соды на 1,5–2 литра воды и варите овощи, особенно свёклу, 3–5 минут. После варки промойте, чтобы убрать соду. Этот метод подходит, если салат заправляется соусами, маскирующими вкус соды.
2. Варка в микроволновке
Вымойте овощи, положите в пакеты для запекания, сделайте отверстия для выхода пара и готовьте:
* Морковь — 5 минут.
* Картофель — 5–6 минут.
* Свёкла — 7–10 минут.
Готовьте до мягкости, проверьте ножом. После остывания снимите кожуру и нарежьте. Этот способ экономит время и сохраняет яркий цвет овощей.
Эти методы упрощают приготовление классических салатов, таких как «Оливье», «Винегрет» или «Селёдка под шубой».
Читайте также:
- Как и где хранить чеснок в домашних условиях: от свежего до измельчённого
- Женщины в Европе гордятся тем, за что у нас часто стыдятся: наглядные примеры из жизни
- Самый необычный город планеты: все жители под одной крышей, а прославила его одна девушка
Фото создано в Шедевруме
