В России рекордно взлетели цены у производителей говядины

На прошлой неделе, охватывающей период с 11 по 17 ноября, стоимость говядины для мясоперерабатывающих заводов в России выросла до 700 рублей за килограмм. Это рекордная цена, которая не наблюдалась на рынке в течение последних трех лет. Информация была опубликована в газете «Ведомости», ссылающейся на данные, предоставленные Национальным союзом мясопереработчиков (НСМ).

Чтобы лучше понять масштабы нынешнего подорожания, стоит отметить, что в аналогичный период 2023 года отпускная цена на говядину составляла 566 рублей за килограмм. Если обратиться к данным за предыдущие годы, то в 2022 году стоимость килограмма мяса не превышала 520 рублей, а в 2021 году — 516 рублей. Это свидетельствует о значительном увеличении цен на протяжении последних нескольких лет.

В пересчете на год рост отпускных цен на говядину продемонстрировал впечатляющую цифру в 23,67%. Примечательно, что только за последние две недели цена мяса увеличилась на 5,2%, что подчеркивает интенсивность текущих экономических процессов на мясном рынке.

Поставщики объясняют столь резкое увеличение стоимости говядины рядом значительных факторов. Один из ключевых — рост цен на продукции белорусских мясных заводов, которые занимают одну из лидирующих позиций среди поставщиков мяса в Российскую Федерацию. Увеличение производственных затрат, включая стоимость кормов для скота, логистические издержки, а также изменения в налоговом и регуляторном ландшафте — всё это также повлияло на стабильность ценовой политики в отрасли.