В Пижанском районе оштрафовали предпринимателя, чья продукция не прошла проверку Россельхознадзора. Как пояснили в ведомстве, в свином фарше и поджарке из свинины содержались листерии - возбудители опасного заболевания.
- Эта инфекция, известная как листериоз, может затрагивать различные органы, включая головной мозг, печень и лимфатические узлы. Возбудители этой болезни демонстрируют значительную жизнеспособность в окружающей среде, но при этом чувствительны к нагреванию (исчезают через 5 минут при 100-градусной температуре) и эффективно уничтожаются дезинфицирующими составами, - пояснили в ведомстве.
Наличие в мясе листерий говорит об игнорировании правил, сроков и режимов при приготовлении и хранении продукции со стороны производителя. Также причиной может стать нарушение санитарных норм.
Ранее мы писали, что в Кирове делали шаурму из мяса непонятного происхождения. А в трех детсадах мясо и молоко для детей принимали с нарушениями.
