Картофель хранится гораздо дольше, если не просто засыпать его в ящик и забыть до весны. Перед закладкой клубни нужно перебрать, хорошо просушить и убрать всё повреждённое. А дальше есть простой приём с лавровым листом, который помогает сохранить урожай.
Сначала правильно подготовьте картофель
Для хранения оставляйте только сухие, здоровые и неповреждённые клубни. Если картофель выкопан недавно, дайте ему полежать в сухом прохладном месте, чтобы кожица подсохла.
Мыть клубни перед длительным хранением не стоит: лишняя влага повышает риск плесени и гнили. Грязь, которая легко осыпается, просто уберите руками.
Ящик выбирайте с отверстиями для вентиляции. Картофель насыпайте не слишком толстым слоем, чтобы воздух свободно проходил между клубнями.
Добавьте лавровый лист
Когда картофель уже уложен, возьмите обычный сушёный лавровый лист. На один средний ящик кладите примерно четыре штуки, распределяя их между клубнями.
Лавровый лист не является волшебным средством и не заменяет правильные условия хранения. Но его ароматические вещества могут создавать неблагоприятные условия для некоторых насекомых и микроорганизмов. Поэтому используйте его как дополнительную меру, а не как способ спасти уже испорченный урожай.
Важно, чтобы сам лавровый лист был сухим. Свежие или влажные листья в ящик класть не стоит.
Главное — прохлада и сухость
Даже самый популярный народный способ не поможет, если картофель хранится в слишком тёплом или сыром помещении. Оптимально держать клубни в прохладе, защищая их от промерзания и резких перепадов температуры.
Периодически проверяйте запасы. Если заметили подозрительный клубень, сразу уберите его, пока проблема не перешла на соседние. Заодно проветривайте помещение, если появляется избыточная влажность.
Особенно внимательно следите за картофелем в конце зимы. При повышении температуры клубни естественным образом начинают выходить из состояния покоя, поэтому полностью остановить прорастание одним лавровым листом невозможно.
Почему не стоит надеяться только на этот приём
Самая частая причина потерь при хранении — не отсутствие какого-то ингредиента в ящике, а плохие условия. Влажный картофель, повреждённые клубни, недостаток вентиляции и слишком высокая температура гораздо сильнее влияют на сохранность урожая.
Поэтому лавровый лист оставляйте именно как небольшое дополнение к нормальному хранению. Четыре сухих листочка положить совсем несложно, а сам способ не требует больших затрат.
Читайте также:
