Утро в семье врача Сергея Малозёмова начинается не с кофе, а с заботливо приготовленного завтрака. Пока обеды и ужины часто проходят на бегу, утренний приём пищи здесь превращается в настоящий праздник. Без суеты, без бутербродов «на ходу» — только тёплая атмосфера и блюда, которые радуют не только желудок, но и душу. Все рецепты — простые, быстрые и, главное, вкусные.
Пряная шакшука: яичница с восточным характером
Необычная альтернатива привычной глазунье. Прежде чем разбить яйца, на сковороде тушатся помидоры с луком — до нежной кисло-сладкой текстуры. Часто добавляют и авокадо, если он не дозрел. Изюминка — специи. Зира, кампотский перец и другие пряности делают блюдо насыщенным и ароматным.
Скрэмбл со страчателлой: сливочное утро
Казалось бы, омлет — что может быть проще. Но если готовить его на сливочном масле, постоянно помешивая на слабом огне, получится мягкий кремовый скрэмбл. А если сверху положить ложку страчателлы — нежнейшего белого сыра — завтрак превратится в гастрономическое удовольствие.
Яйцо пашот в микроволновке: быстро и элегантно
Чтобы приготовить пашот, не обязательно мучиться с пленкой и уксусом. Достаточно налить в миску кипяток, посолить, добавить немного розмарина и осторожно вбить яйца. Две минуты в микроволновке — и завтрак готов. Особенно вкусно подавать с ржаным хлебом, творожным сыром, авокадо и черри.
Творог с урбечём: сладкий десерт без сахара
Натуральный творог с ложкой греческого йогурта и ореховой пастой превращается в полноценный десерт, который при этом остаётся полезным. Ореховые пасты бывают самые разные — из миндаля, фундука, грецкого ореха или кешью. А с добавлением фруктов и ягод этот завтрак точно понравится и детям, и взрослым.
Овсянка с урбечём: сытно, полезно, вкусно
Овсяная каша на молоке — классика, но стоит добавить ложку урбеча, и вкус раскрывается по-новому. В качестве дополнения подойдут как свежие фрукты, так и ягоды из морозилки. Такой завтрак хорошо насыщает и поддерживает уровень энергии до самого обеда.
Бутерброды с лососем: утреннее лакомство на выходных
Идеальный завтрак для медленного начала выходного дня. На ломтик ржаного хлеба кладётся творожный сыр, авокадо и слабосолёный лосось. Иногда добавляют тонкие ломтики огурца и свежую рукколу. Лёгкий, но очень вкусный вариант, от которого сложно отказаться.
Сырники — быстрые, как домашние
Даже замороженные сырники могут стать настоящим кулинарным удовольствием, если подать их с греческим йогуртом, свежими ягодами или ложкой ореховой пасты. Нежные, чуть сладкие и очень сытные — они способны поднять настроение на весь день.
Поделитесь этими идеями с друзьями — возможно, вы вдохновите кого-то начать день по-настоящему вкусно.
