Сезон мандаринов традиционно ассоциируется с праздниками, но польза этих фруктов не заканчивается мякотью. То, что чаще всего отправляют в мусор, на самом деле может пригодиться и на кухне, и в быту.
Речь о кожуре, которая при правильной заготовке превращается в универсальный и натуральный помощник для дома.
Как правильно заготовить мандариновую кожуру
Для сушки подходят только свежие плоды без пятен и повреждений. Перед работой мандарины тщательно моют, особенно если корка планируется для еды. Кожуру снимают тонко, стараясь убрать белый слой, который дает горечь.
Затем ее нарезают полосками и раскладывают в один слой в сухом, хорошо проветриваемом месте без солнца. Через несколько дней корки становятся ломкими и полностью сухими. Хранят их в стеклянной банке или тканевом мешочке, чтобы аромат не выветривался.
Натуральная приправа для сладкого и соленого
Высушенную кожуру легко измельчить в порошок. Такая цедра подходит для выпечки, каш, творога, чая и даже кофе. Если смешать ее с сахаром, получится ароматная добавка для теста. А вариант с морской солью хорошо раскрывает вкус рыбы, курицы и овощей. Простая заготовка заменяет магазинные ароматизаторы и специи.
Помощник для мяса и маринадов
Мандариновая цедра работает не только как аромат. В маринадах она помогает смягчить волокна мяса и придает легкую цитрусовую ноту. Особенно удачно кожура сочетается с медом, соевым соусом и имбирем, делая вкус более сложным и насыщенным.
Польза для дома без химии
В быту сушеные корки используют как натуральный освежитель воздуха. Достаточно прокипятить их в воде, чтобы дом наполнился теплым цитрусовым запахом. Мешочки с кожурой кладут в шкафы для защиты одежды. Настой из корок применяют для ухода за комнатными растениями — он помогает от вредителей и освежает листья.
Небольшой ритуал для отдыха
Мандариновая кожура пригодится и для расслабления. Добавленная в ванну с морской солью, она создает эффект домашней ароматерапии и помогает снять усталость.
Мандариновые корки — это не мусор, а простой ресурс , который легко заменить покупные средства и добавить уюта в дом.
Читайте также:
С 13 декабря: WhatsApp* и Telegram приняли изменение для всех пользователей
