Огурцы можно законсервировать так, что они надолго останутся свежими, словно только что с грядки. Для длительного хранения огурцов потребуются всего лишь соль и крапива. Эти компоненты защищают плоды от бактерий и плесени, а также эффективно удерживают влагу внутри.
Как же сохранить огурцы до новогодних праздников? Вам понадобятся свежие огурцы, обычная крупная соль (1 кг на 10 кг огурцов), марля и свежая крапива (500 грамм на 10 кг огурцов).
Особое внимание уделите качеству огурцов. Они должны быть тщательно вымыты и не иметь повреждений. Крапиву также необходимо промыть и мелко нарезать.
На дно банки насыпьте слой соли толщиной около 1 см. Уложите слой огурцов. Пересыпьте их солью и крапивой, затем уложите следующий слой огурцов и снова пересыпьте солью и крапивой. Повторяйте эту процедуру, пока не заполните банку или не закончатся огурцы. Сверху прикройте марлей или хлопчатобумажной тканью.
Поместите банку с огурцами в холодильник на 2-3 дня. Затем достаньте банку и переложите огурцы в стеклянные банки. Залейте их рассолом, приготовленным из расчета 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Поставьте банки в погреб или холодильник, пишет автор дзен-канала Твоя Дача.
Читайте также:
- Проводница продала моё купе другим пассажирам, сказав, что я не появлюсь
- Продавщица мясного шепнула, почему лучше не брать мясо на рынке по утрам. Теперь прихожу за ним только вечером
- Как я искал попутчика, а нарвался на содержанку - неприятная история одного круиза по Персидскому заливу
Фото: gorodkirov.ru
