Аджика — это не просто соус. Это целая симфония вкусов и ароматов, пробуждающая в каждом кусочке блюда новые эмоции. Для её приготовления нужны свежие овощи, чеснок, соль, сахар и уксус. Всё это создаёт гармонию, глубину и характер.
Овощи моют и нарезают крупными кусками, а затем измельчают в блендере до однородной массы. Получившуюся смесь переливают в кастрюлю и варят на умеренном огне, делится автор канала «Вкусно и полезно».
После этого добавляют растительное масло, сахар, соль, чеснок и острый перец. Аджику томят ещё 10 минут. В конце вливают уксус и доводят до кипения. Затем соус разливают по стерилизованным банкам и герметично закрывают.
Аджика — идеальное дополнение к мясу, рыбе, овощам или хлебу. Она придаёт блюдам пикантность и глубину, словно художник завершает картину финальными штрихами. Этот рецепт — находка для любителей острой кухни.
Читайте также:
- Проводница продала моё купе другим пассажирам, сказав, что я не появлюсь
- Продавщица мясного шепнула, почему лучше не брать мясо на рынке по утрам. Теперь прихожу за ним только вечером
- Как я искал попутчика, а нарвался на содержанку - неприятная история одного круиза по Персидскому заливу
Фото создано в Шедевруме
