Каждая профессия имеет свои тонкости, которые можно постичь только с опытом или прислушавшись к советам коллег. Сегодня я расскажу об удивительном факте о бананах – самом популярном зимнем десерте в России. Несмотря на то что ботаники классифицируют банан как ягоду, он безоговорочно занимает первое место среди фруктов по вкусовым качествам и востребованности.
У бананов есть интересная особенность: они содержат встроенный механизм созревания, который сопровождается выделением небольшого количества спирта. Этот «аромат» служит сигналом для соседних плодов, ускоряя их созревание.
Поэтому бананы собирают зелёными, чтобы избежать порчи во время транспортировки. Чтобы предотвратить массовую порчу и сохранить урожай, в каждый ящик кладут специальный пакет – абсорбент этилена. Он поглощает этилен и спирт, выделяемый бананами, замедляя процесс созревания и сохраняя свежесть.
Когда ящик вскрывают в магазине, этот пакетик обычно выбрасывают, но он может быть полезен. Абсорбент можно использовать повторно: достаточно оставить его на солнце, чтобы высвободить поглощённые газы.
Этот пакетик также подходит для сохранения других «алкогольных» фруктов – манго, ананасов и, особенно, томатов. Помещённый в упаковку с помидорами, он значительно продлевает их срок хранения. Это особенно важно осенью, когда фермеры собирают недозрелые помидоры, которые дозревают уже дома.
В современных супермаркетах, таких как «Магнит» и «Пятёрочка», активно используют такие пакетики. Продавцы замечают интерес покупателей к абсорбентам и понимают, что клиенты заботятся о качестве и сохранности продуктов.
Таким образом, эти маленькие пакетики – настоящий секрет сохранения фруктов и овощей, особенно ценных и быстропортящихся. Если вы найдёте их в продаже, обязательно возьмите – они помогут продлить свежесть вашим продуктам в холодильнике.
Читайте также:
- Как норвежцы обогревают полы без труб: повторил их технологию и теперь не мерзну даже в лютые морозы
- «Проходите, располагайтесь»: проводница пригласила в моё купе семью с детьми, хотя я выкупила все места
- Птицевод объяснил, почему он не ест домашних кур, а покупает в магазине
Фото: gorodkirov.ru
