На городских улицах вновь появились торговцы «деликатесами» — небольшие лотки с красной икрой растут возле остановок и рынков так же, как это было прошлой зимой.
Продавцы не скрываются, охотно дают пробовать и уверяют, что их продукт «ещё вкуснее сахалинского». Покупателю обещают свежесть, натуральный состав и «вкус, которого вы не пробовали».
Одна покупательница решила проверить товар лично и купила одну банку за 200 рублей. Как оказалось, это была самая любопытная покупка сезона — и далеко не в приятном смысле.
Цена ниже магазинной? На самом деле нет
Уличная баночка объёмом 140 граммов стоила 200 рублей. На первый взгляд — выгодно. Но если пересчитать стоимость магазинной икры по акциям, выгоды не остаётся совсем.
В крупных сетях 95 граммов настоящей икры стоят около 130 рублей. Простой пересчёт показывает: цена уличного товара даже выше магазинной. То есть иллюзия «дешевизны» создаётся искусственно — на доверии и праздничном спросе.
Производитель указан, ГОСТ указан — но это мало что значит
На банке были все стандартные элементы оформления: ГОСТ 18173-2004, сахалинский производитель, состав, сроки хранения. На дне — выбито слово «КЕТА», дата изготовления и код партии.
Однако уже здесь заметно несоответствие: производитель разрешает хранить продукт при температуре от –4 до –6 градусов. На улице в день покупки было +8. Холодильника рядом не было вовсе. Это автоматически делает продукт небезопасным.
Внешний вид похож на настоящую икру, но запах — первый тревожный сигнал
После открытия баночки стало ясно: икра выглядит правдоподобно, крупинки целые, с характерной точкой внутри. Но запах — слабый, водорослевый, без характерной яркости лососевой икры.
Чтобы проверить происхождение продукта, автор использовала кипяток — простой способ «раскусить» подделку. Настоящая икра в кипятке мутнеет и даёт резкий запах. Здесь жидкость осталась прозрачной, а на поверхности появилась масляная плёнка.
Красный порошок — главный вопрос без ответа
При нанесении продукта на хлеб обнаружился ещё один странный элемент — красная крупинка-пудра, которая не видна в общей массе, но проявляется на масле.
Она не растворяется в воде и не окрашивает её, поэтому происхождение неизвестно. Вероятно, это вкусо-ароматическая добавка, маскирующая отсутствие натурального вкуса.
Вкус всё объяснил: имитация с минимальной связью с оригиналом
Икринки действительно лопаются, но вкус полностью чужой — пластиковый, плоский, без характерной свежести. Автор смогла съесть лишь половину одного бутерброда.
По итогу испытаний стало ясно: продукт не только далёк от натуральной икры, но и вызывает вопросы по безопасности.
Вывод остаётся прежним: уличная икра — риск, а не экономия
Даже при визуальном сходстве с оригиналом уличная «кета» оказалась смесью неизвестных ингредиентов. Неправильные условия хранения и наличие непонятных добавок делают такой продукт опасным.
Разговорчивые продавцы не обманывают лишь в одном: такой «икры» действительно никто ещё не пробовал — и лучше не пробовать вовсе.
Читайте также:
Если в составе больше четырёх слов — бегите: какой горошек брать в декабре, чтобы Оливье не подвёл
