Новостной портал "Город Киров"
06 февраля, Киров -16,0°
Курс ЦБ 96,91 100,68
Интересное 16+

Не покупайте такие сосиски даже по огромной скидке: эти марки попали в черный список экспертов

Сосиски — продукт, который многие считают «спасательным кругом» для быстрого ужина. 

Главная картинка новости: Не покупайте такие сосиски даже по огромной скидке: эти марки попали в черный список экспертов

Но не все они одинаково безопасны. По итогам масштабной проверки Роскачества, некоторые популярные бренды оказались в антирейтинге из-за серьёзных нарушений. Эксперты предупреждают: даже большая скидка не оправдывает рисков для здоровья. Разбираемся, какие марки попали под запрет и как обезопасить себя от некачественного продукта.

«Сливочные» сосиски «Атрус»: серый цвет и опасные бактерии 
Марка «Атрус» заняла последнюю строчку рейтинга. Внешний вид продукта уже вызвал подозрения: вместо привычного розового оттенка эксперты обнаружили неестественный серо-розовый цвет. Дегустаторы оценили вкус и аромат на 2 балла из 5, отметив «металлическое» послевкусие. Главные нарушения: сульфитредуцирующие клостридии — бактерии, указывающие на нарушение санитарных норм при хранении сырья. Они могут провоцировать вздутие упаковки и порчу продукта. Несоответствие маркировке — заявленное «сливочное» послевкусие отсутствовало. Несмотря на критику, в сосисках не нашли антибиотиков и тяжёлых металлов. Это доказывает: даже «чистый» состав не гарантирует качество, если нарушена технология производства.

«Молочные» сосиски «Микоян»: антибиотики и бактериальное загрязнение 
Бренд с историей в 130 лет разочаровал потребителей. Сосиски «Микоян» признаны самыми опасными в категории. Доксициклин — антибиотик, запрещённый в пищевой промышленности. Его остатки в мясе снижают эффективность лекарств при лечении инфекций у людей. Общая обсеменённость выше нормы — показатель свидетельствует о нарушении гигиены на производстве. По словам технологов, кипячение сосисок в течение 10–12 минут частично нейтрализует риски. Но даже после обработки продукт остаётся потенциально опасным для детей и людей с ослабленным иммунитетом.

Как отличить опасный продукт до покупки: чек-лист от экспертов 
Цвет. Натуральные сосиски имеют равномерный розовый или бежевый оттенок. Серый, зеленоватый или ярко-красный тон — признаки красителей или окисления.

Упаковка. Вздутая плёнка, капли влаги внутри — сигнал о размножении бактерий.

Состав. Избегайте продуктов с Е-250 (нитрит натрия), каррагинаном (Е-407), глутаматом (Е-621).

Срок годности. Если сосиски хранятся дольше 30 дней, в них добавлены консерванты.


Топ-3 безопасных альтернатив: на что менять опасные сосиски 

  • Домашние сосиски из индейки. Готовятся из филе, молока и специй. Срок хранения — не более 3 дней.
  • Веганские сосиски. На основе нута, свёклы и горохового белка — подходят даже аллергикам.
  • Рыбные сосиски. Из горбуши или минтая с добавлением моркови и зелени — источник омега-3.

Совет шефа : если времени на готовку нет, выбирайте сосиски с маркировкой «ГОСТ Р 55468-2013». Они соответствуют жёстким стандартам по составу.

Что делать, если купили опасный продукт: 

  • Сохраните чек и упаковку.
  • Напишите претензию в Роспотребнадзор через портал «Госуслуги».
  • Потребуйте экспертизу за счёт магазина.

Сосиски из антирейтинга — не просто невкусный продукт. Это риск отравления, аллергии и снижения иммунитета. Как отмечают в Роскачестве, 70% нарушений связаны с желанием производителей снизить себестоимость. Но экономия на качестве мяса оборачивается долгосрочными проблемами для потребителей. Выбирайте проверенные бренды, изучайте состав и помните: безопасность важнее сиюминутной выгоды.

Фото: gorodkirov.ru

Новости партнеров