Парикмахерская — это заведение, где стригут, красят, укладывают волосы, бреют, делают причёски. Здесь работают мастера разной квалификации: от ученика до топ-стилиста. Парикмахерская может быть эконом-класса, среднего сегмента, премиум-салоном. Понимание того, как устроены парикмахерские, помогает клиентам выбирать мастера, а будущим парикмахерам — понимать профессию.
Виды парикмахерских. Эконом-класс — дешёво, быстро, без записи (живая очередь). Мастера часто не имеют высокой квалификации, используют недорогие материалы. Оборудование простое. Для мужских стрижек, для пенсионеров, для срочных случаев. Бизнес-класс — средние цены, по записи, мастера с опытом, качественные материалы, хорошее оборудование, есть администратор, кофе, Wi-Fi. Премиум-салоны — дорого, индивидуальный подход, стилисты высокой квалификации, эксклюзивные техники, дизайнерский интерьер, шампанское, массаж головы, полный сервис.
Лицензия на парикмахерскую деятельность не требуется с 2011 года. Но нужны: регистрация ИП или ООО, договор аренды, санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ) от Роспотребнадзора, разрешение от пожарной инспекции. Также нужны медицинские книжки у мастеров, журналы дезинфекции, сертификаты на косметику. Без этих документов работать нельзя — штраф и закрытие.
Оборудование парикмахерской. Кресло (регулируемое по высоте, с подголовником, подлокотниками, гидравликой или электроприводом). Мойка (специальное кресло с раковиной, с гибким шлангом). Зеркало (с подсветкой, для каждой рабочей зоны). Тележка (для инструментов, косметики). Сушуар (аппарат для сушки волос, для окрашивания). Стерилизатор (для инструментов — автоклав или ультрафиолет). Климазон (для укладки феном с щёткой). Вытяжка (для удаления аммиака и пыли).
Инструменты парикмахера: ножницы (прямые, филировочные, для текстуры), машинка для стрижки (с набором насадок), расчёски (хвостатая, скелетная, массажная, для начёса), фен (профессиональный, с мощным мотором, с ионизацией), щётки (брашинг, массажные), плойки, утюжки (для выпрямления), зажимы, невидимки, шпильки.
Косметика для парикмахерской: шампуни, кондиционеры, маски, бальзамы (профессиональные, в больших бутылках). Краски для волос (профессиональные, с низким содержанием аммиака или без аммиака). Оксиданты (1,5%, 3%, 6%, 9%, 12%). Осветлители (пудра, крем). Стайлинг (муссы, гели, лаки, воски, пасты, спреи). Средства для защиты волос (термозащита, спреи от выпадения).
Технологии окрашивания: монохромное (один цвет), мелирование (отдельные пряди), колорирование (несколько цветов), балаяж (осветление концов), шатуш (мягкий переход от тёмных корней к светлым кончикам), омбре (контрастный переход), эйртач (окрашивание кистью для создания естественного эффекта). Каждая техника требует специальных материалов и навыков.
Стрижка начинается с мытья головы. Затем мастер расчёсывает, намечает длину, форму. Стрижёт сухими или влажными волосами (в зависимости от техники). Использует ножницы и машинку. После стрижки — укладка феном или стайлинг. Хороший мастер учитывает форму головы, направление роста волос, густоту, текстуру, особенности шеи и ушей.
Укладка: фен с брашингом (объёмная укладка), плойка (локоны), утюжок (выпрямление), диффузор (для кудрявых волос), холодный воздух (для фиксации). Стайлинг: мусс (объём), гель (мокрый эффект), лак (фиксация), воск (текстура), паста (матовость), спрей (блеск). Укладка может быть повседневной или вечерней (причёска).
Бритьё и стрижка бороды. Мужская парикмахерская (барбершоп) специализируется на этом. Мастер использует опасную бритву или машинку. Делает контур, выравнивает линию роста, обрабатывает кожу лосьоном после бритья. Барбершопы часто имеют мужскую атмосферу: кожаные кресла, виски, спорт, мужские журналы.
Обучение парикмахеров: курсы (1–6 месяцев), школа при салоне (стажировка), повышение квалификации (мастер-классы, семинары). Парикмахер учится всю жизнь, потому что мода меняется, появляются новые техники, материалы, оборудование. Без обучения мастер быстро устаревает.
Зарплата парикмахера: процент от выручки (30–50 процентов) + чаевые. Или оклад + процент. В эконом-классе мастер стрижёт 10–15 человек в день по 500 рублей — выручка 5000–7500 рублей, его доля 1500–2500 рублей. В бизнес-классе стрижка 1500–3000 рублей, клиентов 5–8 в день, доля мастера 2000–8000 рублей. В премиум-салоне стрижка 5000–15000 рублей, клиентов 3–5 в день, доля мастера 5000–20000 рублей.
Запись клиентов: по телефону, через приложение, через соцсети, через сайт. В эконом-классе — живая очередь. В бизнес-классе и премиум — по записи. Мастер ведёт свою базу клиентов, напоминает о визите, поздравляет с днём рождения, делает скидки постоянным. Без базы клиентов мастер не заработает.
Дезинфекция инструментов: ножницы, расчёски, зажимы моют с мылом, затем стерилизуют в автоклаве (паром под давлением) или в ультрафиолетовом шкафу. Мойки и кресла протирают дезраствором после каждого клиента. Одноразовые воротники, шапочки, простыни — выбрасывают. Без дезинфекции — риск заражения грибком, лишаём, вшами.
Парикмахерская — это не только стрижка. Это психология: клиент приходит с плохим настроением, уходит красивым и довольным. Это искусство: из непослушных волос сделать причёску, которая подчеркнёт достоинства и скроет недостатки. Это бизнес: аренда, налоги, закупка материалов, зарплата, реклама. И когда клиент смотрит в зеркало после стрижки и улыбается — значит, парикмахерская сделала свою работу.
