Готовить для итальянцев было волнительно: опасения, хватит ли еды, и понравится ли им наше мясно-рыбное меню. В Италии принято разделять блюда на рыбные или мясные, и к этому здесь относятся очень серьезно. Тем не менее, муж посоветовал готовить так, как привыкли мы — без подстраивания под их правила.
Почему решили не менять свои традиции?
«У вас принято есть всё сразу, так и сделайте, это часть вашей культуры, — сказал он. — Моей семье будет интересно попробовать».
Но в качестве главного блюда он предложил выбрать морепродукты — это выглядит более празднично, да и бабушка с трудом ест мясо, только если оно тает во рту.
Спасительное блюдо для вечеринки — креветки по-гречески
Выбор пал на греческое блюдо с креветками, которое настолько понравилось гостям, что остатки они забрали с собой. Это простое и очень вкусное решение помогло хозяйке, так как времени до прихода гостей оставалось мало.
Закуски, которые удивили итальянцев
Особенно запомнились слоечки с грушей, камамбером, орехами и медом — простая закуска, идеально подходящая к просекко и аперолю. Она понравилась даже бабушке мужа, которая решила добавить такое в своё меню.
Новые вкусы на столе
Среди любимых закусок оказались идеальные крекеры с маслом и лососем — рецепт, заимствованный у итальянской семьи. К ним добавились чикетти с креветками и авокадо, которые хозяйка быстро приготовила, обжарив креветки на сливочном масле с чесноком.
Салаты по-нашему и по-итальянски
Крабовый салат с вариациями заинтересовал гостей, хотя и не стал любимым. Зато салат с курицей, рисом, жареными грибами и грецкими орехами вызвал восхищение. Бабушка мужа была так впечатлена, что сказала, как рада попробовать русскую еду.
Главное блюдо: греческие креветки саганаки
Это традиционное блюдо в томатном соусе с фетой и специями произвело фурор. Несмотря на небольшие изменения в рецепте, итальянцам понравились оба варианта — с укропом и без него. Кстати, укроп в Италии — редкость, и это стало забавным открытием для всех.
Рецепт саганаки с креветками
Ингредиенты: оливковое масло, лук, чеснок, орегано, перец чили, томаты, крупные очищенные креветки, фета, хлеб и, по желанию, узо или водка. Блюдо готовится быстро и просто, идеально для праздничного стола.
Легкий десерт и семейные традиции
На десерт подали панакоту и финики с маскарпоне и орехами — рецепт бабушки мужа. Хотелось что-то лёгкое, поэтому тирамису решили оставить на следующий раз.
Итальянцы остались довольны новыми вкусами, а хозяйка уже строит планы на следующий ужин.
