В моём представлении всегда существовала прямая корреляция между размером яйца и его питательной ценностью. В магазинах яйца подразделяются на категории С0, С1 и С2, а также существует категория D, которая, впрочем, мне не встречалась.
Недавно я познакомилась с коллегой, которая работает продавцом в магазине «Пятёрочка» и ранее имела опыт работы на птицефабрике. Она поделилась со мной информацией, которая заставила меня пересмотреть своё отношение к выбору яиц.
Оказывается, категория С0 относится к яйцам, снесённым взрослыми курами, которых для повышения яйценоскости кормят гормонами и антибиотиками. Такие яйца не могут считаться полезными.
Для проверки свежести яйца можно опустить его в стакан с водой. Если яйцо всплывёт, это будет означать, что оно долго лежало в магазине. Если же яйцо не тонет, то, вероятно, оно испорчено.
Яйца категорий С1 и С2 сносят молодые куры, и они более полезны, чем яйца категории С0. Различия в цвете яиц носят скорее эстетический характер.
Моя коллега также посоветовала не хранить яйца в дверном отсеке, где температура выше. Лучше всего хранить яйца в упаковке в нижнем ящике для овощей, где они сохранят свежесть до 90 дней, а при комнатной температуре — до трёх недель.
Читайте также:
Закапываем это под гортензией — она цветет как бешеная все лето: бутоны диаметром 30 см
Подписан новый указ. Всех, у кого в квартире есть счетчики, ждет неожиданный сюрприз с 29 марта
Пятница станет выходной: Мишустин сделал работающим россиянам щедрый весенний подарок
Фото: gorodkirov.ru
