С консервами марки «Доброфлот» у покупателей давно сложилась странная ситуация: одни искренне хвалят вкус, другие с таким же упорством жалуются.
Причем речь идет об одних и тех же видах рыбы и внешне одинаковых банках. Разобраться, откуда берется эта разница, оказалось проще, чем кажется.
Почему консервы одного бренда такие разные
При покупке в магазине банки «Доброфлота» выглядят одинаково: одна полка, одна цена, схожая этикетка. Но после вскрытия различия могут быть разительными. В одной — сочная, ароматная рыба, в другой — сухая и пересоленная. Причина не в партии и не в случайности, а в технологии производства.
Два производства — два результата
У «Доброфлота» есть два формата выпуска консервов. Часть продукции делают на береговом заводе из замороженного сырья. Другая часть производится на плавбазе прямо в море, где рыбу консервируют сразу после вылова. Именно это напрямую влияет на вкус, текстуру и аромат.
Рыба из свежего улова получается мягче, сочнее и более «чистой» на вкус. Замороженное сырье чаще дает сухость и выраженную соленость, даже при соблюдении всех норм.
Как отличить их в магазине
Теоретически место производства можно определить по маркировке на донышке банки. Но цифры мелкие, рассмотреть их в магазине непросто. Поэтому покупатели обратили внимание на более наглядную деталь — надпись на красном флажке этикетки.
Та самая одна буква
На флажке встречаются почти одинаковые формулировки, различающиеся одной буквой. Если указано «сделано в море», это консервы с плавбазы из свежей рыбы. Если написано «сделано морем», речь идет о береговом производстве и замороженном сырье. Разница минимальная внешне, но заметная по вкусу.
Почему это вызывает вопросы
Покупатели недоумевают, почему при одинаковом оформлении и цене продукт может так сильно отличаться. Очевидная маркировка сырья упростила бы выбор и сняла часть претензий. Пока же ориентироваться приходится на мелкие детали упаковки.
Выбирать консервы «Доброфлот» или нет — личное решение каждого. Но теперь понятно, почему отзывы о них такие противоречивые и как снизить риск разочарования еще до кассы.
Читайте также:
Коричневые или белые? Шеф-повара ответили, какие яйца покупать для оливье и других салатов
