Секрет идеального теста для пельменей и вареников
Чтобы тесто не рвалось и не становилось жестким, нужно знать правильный рецепт. Мы поделимся проверенным временем рецептом теста, который гарантирует успех даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
* Мука пшеничная (просеянная) – 500 г
* Сметана – 50 г
* Масло сливочное (мягкое) – 50 г
* Кипяток – 200 мл
* Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Просейте муку и смешайте с солью.
2. Добавьте мягкое масло и сметану, перетрите до крошки.
3. Влейте кипяток, постоянно перемешивая.
4. Замесите тесто руками до эластичности, при необходимости добавьте муку.
5. Оставьте тесто под пленкой на 10-15 минут.
Секрет: Сметана и масло делают тесто нежным и эластичным, а кипяток – прочным.
Теперь ваше тесто готово для лепки пельменей и вареников. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Как норвежцы обогревают полы без труб: повторил их технологию и теперь не мерзну даже в лютые морозы
- «Проходите, располагайтесь»: проводница пригласила в моё купе семью с детьми, хотя я выкупила все места
- Птицевод объяснил, почему он не ест домашних кур, а покупает в магазине
Фото: gorodkirov.ru
