2024 год в России оказался небогат на улов красной рыбы и икры. Если в прошлом году удалось добыть 609 тысяч тонн, то теперь этот показатель сократился почти в три раза и составил около 260 тысяч тонн. Такую картину связывают с естественными колебаниями, когда "урожайный" год сменяется "неурожайным".
Цены поползут вверх
Этот процесс уже можно наблюдать. В январе килограмм икры в Москве стоил от 5,3 до 6 тысяч рублей, а к сентябрю подорожал до 9,3 тысяч рублей. Прогнозируют, что к Новому году эта цифра может перевалить за 10 и приблизиться к 12 тысяч рублей за килограмм.
Советы от экспертов
В связи с таким прогнозом Светлана Сазанова советует уже начинать запасаться этим любимым продуктом к зимним праздникам. Об этом же твердит Сергей Гатауллин из ЦЭМИ РАН. По его словам, декабрьский спрос традиционно высок, и цены будут увеличиваться. А после праздников стоимость икры может закрепиться на высоком уровне.
Что стало с ценами на красную рыбу
Красная рыба за год тоже стала дороже - на 23,4%. А к концу года рост цен прогнозируют на аналогичном уровне - плюс 10-12%.
Читайте также:
- Не стоит варить свеклу часами — хватит 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря этой уловке
- Этот овощ убьет ваши почки: в Европе его теперь не едят
- «Вода с побелкой и бактериями»: Росконтроль выделил марки молока, которые нельзя покупать даже со скидкой
Фото редакции портала "Город Киров.RU"
