Изюм требует тщательной очистки перед употреблением, так как в процессе сушки и хранения на нём могут накапливаться пыль, грязь и консерванты, такие как диоксид серы. Традиционное ошпаривание кипятком не всегда удаляет все загрязнения.
Авторы телеграм-канала «Лайфхаки для ВСЕХ» провели эксперимент, показавший, что даже после кипячения на поверхности изюма остаётся маслянистый налёт и грязь. Это может ухудшить вкус и повлиять на безопасность продукта.
Для более глубокой очистки изюма можно использовать пищевую соду. Она эффективно удаляет въевшиеся загрязнения, включая маслянистый налёт.
Пошаговая инструкция:
1. Подготовьте изюм.
2. Смешайте 100–150 г изюма с 1 столовой ложкой соды и залейте кипятком.
3. Оставьте на 5–10 минут, наблюдая за мутнеющей водой.
4. Одновременно залейте кипятком вторую порцию изюма без соды.
5. Промойте изюм из содового раствора под проточной водой до чистоты.
Этот метод значительно улучшает качество очистки изюма, делая его более безопасным и вкусным.
Ранее мы писали, что кладу 2 ложки в фарш, и котлеты становятся сочными и нежными: кулинарный лайфхак от шефов.
Читайте также:
- Зиму отправили в нокаут: Вильфанд дал окончательную дату прихода лета — аномальная жара раньше сроков
- Новое правило для всех, у кого в квартире есть счетчики – теперь запрещено
- Купюры больше не будут принимать в магазинах уже с 1 июня - неприятный сюрприз на кассе для всех россиян
Фото: shedevrum.ai
