С детства многие из нас слышали, что каша – лучший выбор для завтрака. Это утверждение имеет веские основания: углеводный завтрак заряжает энергией и дарит чувство сытости на длительное время. Однако не всякая каша одинаково полезна. Чтобы получить максимум пользы для здоровья, важно правильно выбирать крупу и способ её приготовления.
Специалисты рекомендуют готовить кашу на воде, контролируя размер порций и учитывая калорийность блюда. Даже самые полезные крупы могут способствовать увеличению веса, если употреблять их в больших количествах или добавлять калорийные ингредиенты. Оптимальным выбором станут цельнозерновые крупы, которые требуют больше времени для приготовления, но при этом сохраняют больше питательных веществ. При выборе крупы можно ориентироваться на рейтинги, учитывающие её питательную ценность, содержание витаминов и минералов, а также калорийность.
Киноа заслуженно занимает первое место в списке полезных круп. Приготовленная на воде, она содержит около 120 килокалорий на 100 граммов и по вкусу напоминает рис. Киноа богата рибофлавином, клетчаткой, сложными углеводами и фолиевой кислотой, что делает её более полезной, чем пшеница, ячмень и рис. Она также содержит витамины А, Е, С и группы В, а также минералы, такие как калий, кальций, железо, магний и цинк. Особое внимание стоит уделить высокому содержанию лизина – аминокислоты, необходимой для усвоения кальция и поддержания здоровья костей, зубов, волос и регенерации тканей. Кроме того, киноа – это отличный источник растительного белка, который по содержанию превосходит даже гречку.
Гречневая и овсяная каши следуют за киноа в рейтинге полезности. Гречка богата белком, железом и витаминами группы В, а овсянка – клетчаткой и антиоксидантами. Эти крупы также способствуют улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Далее в списке идут кукурузная, ячневая крупы и булгур. Они также содержат важные питательные вещества, но в меньшем количестве по сравнению с лидерами рейтинга. Кукурузная крупа богата витамином В, ячневая – железом и магнием, а булгур – клетчаткой и белком.
Рисовая и манная каши замыкают перечень. Они считаются менее полезными из-за низкого содержания клетчатки, витаминов и минералов. Манная крупа также может способствовать увеличению веса из-за высокого содержания крахмала, пишет pg13.ru.
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Читайте также:
- Сорняки ничем не обливаю — одна секунда и их нет: жалею, что раньше не знала о «топовых» помощниках
- Никогда не покупаю квас: закваска осталась еще от прабабушки - самый древний русский рецепт
- «Вам чек нужен?» - оказалось, в «Пятерочке» не просто так постоянно задают надоевший всем вопрос
Фото создано в Шедевруме
