Владимир Петрович, опытный грибник, открыл для себя черные лисички (Craterellus cornucopioides) — деликатес европейской кухни. Их уникальный вкус с трюфельными оттенками и дымным послевкусием ценится высоко: в Европе килограмм сушеных черных лисичек стоит до 4000 евро.
Эти грибы появляются в лесах Челябинской и Свердловской областей после дождей. Они растут в лиственных и смешанных лесах, группами, и требуют аккуратной сушки при температуре 35–40°C с хорошей вентиляцией.
Опасности и советы
Сбор черных лисичек сопряжен с рисками: ядовитые двойники, нарушение технологии сушки и неправильное хранение могут привести к отравлению.
Правила безопасности:
* Не собирайте грибы у дорог и промышленных зон.
* Проверяйте грибы на съедобность.
* Сушите грибы правильно и храните в герметичной таре.
Бизнес на черных лисичках
Некоторые жители Урала начали продавать грибы, но этот бизнес требует внимания к качеству и условиям хранения.
Открытие Владимира Петровича
Для Владимира Петровича лес — это радость открытия и единения с природой. Недавно он нашел дубовики, еще один редкий деликатес.
Философия грибника
Владимир Петрович ценит каждый момент и делится находками с соседями. Его история напоминает, что самые ценные открытия часто находятся рядом, пишет источник.
Читайте также:
- Учёные выяснили, каких людей на самом деле любят кошки, и дело не в еде
- Не сажайте так сидераты осенью - добьете почву: правда, о которой мало кто говорит и как оживить землю правильно
- Остренькое хрустящее ассорти по-грузински: открываю зимой только к празднику - подходит для переросших огурцов
Фото: gorodkirov.ru
