Это блюдо – воплощение кавказских вкусов, сочетающее нежность яиц с остротой аджики, сочностью спелых помидоров и ароматом трав. Лаваш превращает обычную яичницу в изысканный и неповторимый деликатес.
Ингредиенты:
* Яйца – 5 шт.
* Помидоры – 1 шт.
* Аджика – 1 ч.л.
* Лаваш – 1 шт.
* Петрушка – небольшой пучок.
* Кинза – небольшой пучок.
* Твёрдый сыр – 70 г.
* Соль – по вкусу.
* Свежемолотый чёрный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
* Промойте и обсушите помидоры. Нарежьте их мелкими кубиками.
* Взбейте яйца вилкой до однородной консистенции, стараясь сохранить воздушность.
* Измельчите зелень: петрушку и кинзу.
* Натрите твёрдый сыр крупной стружкой.
2. Обжарка:
* Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
* Добавьте нарезанный помидор и щепотку аджики. Обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими, а аромат аджики не наполнит кухню.
3. Приготовление яичницы:
* Аккуратно вылейте взбитые яйца на сковороду к помидорам.
* Посыпьте сверху измельчённой зеленью, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
* Равномерно распределите тёртый сыр по поверхности яичницы.
4. Запекание:
* Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума.
* Оставьте яичницу томиться на 2-3 минуты. За это время сыр должен расплавиться, а яйца – схватиться.
5. Подача:
* Возьмите свежий лист лаваша.
* Выложите яичницу на лаваш и аккуратно сверните в рулет.
* Разрежьте рулет на порции для удобства подачи.
Универсальность блюда:
Это блюдо идеально подходит для разных случаев:
* Завтрак: Быстрый и питательный старт дня.
* Перекус: Отличный способ восстановить силы после физической активности.
* Закуска: Оригинальный и вкусный вариант для дружеской встречи или вечеринки.
Подача:
Подавайте блюдо горячим. Оно прекрасно сочетается с чаем или свежевыжатым соком.
Итог:
Всего несколько минут у плиты, и вы сможете создать кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких. Попробуйте этот рецепт – и ваши завтраки станут не только вкусными, но и интересными, пишет источник.
Читайте также:
- Каким будет лето 2025 после аномально теплой зимы: синоптики рассказали, к чему готовиться российским дачникам и горожанам
- Где отдыхают самые бедные: 3 курорта Краснодарского края, которые стыдно показать в социальных сетях
- Мишустин подписал постановление: с 1 сентября у россиян начнут отбирать земельные участки
Фото создано в Шедевруме
