Выясняем правду о вреде фастфуда
Несмотря на то, что в последнее время принципы здорового образа жизни становятся всё более популярными, количество ресторанов быстрого питания неуклонно растёт. Стремительный темп жизни заставляет людей посещать подобные заведения, ведь еда там готовится быстро (отсюда и название – «быстрое питание»), а ещё блюдо можно взять с собой домой, испугавшись перспективы готовить что-либо самостоятельно. Кроме того, многие считают «быструю пищу» вкусной и предпочитают её здоровому рациону. Тем не менее, вред фастфуда был доказан уже неоднократно, и помнить об этом стоит всегда.
Вред фастфуда: причины
1. Калорийность.
Фастфуд прямо-таки изобилует калориями, причём они, по большей части, являются бесполезными, то есть не приносящими энергию, а только портящими фигуру. Это качается, в частности, самых популярных «быстрых» блюд: например, картошки фри или пиццы. Кроме того, высокой калорийностью обладают и газированные напитки, которые часто ошибочно не рассматриваются как угроза набрать вес. Вывод: вред фастфуда хотя бы из-за высокой калорийности очевиден.
2. Транс-жиры.
Всем, конечно, известно, что ещё одна причина вреда фастфуда - высокая жирность. Однако, мало кто задумывается о том, какие именно жиры используются для приготовления «быстрой пищи”. К сожалению, чаще всего задействованы именно транс-жиры (как, например, в маргарине), употребление которых негативно влияет на печень, повышает уровень холестерина в крови и плохо сказывается на обмене веществ. Вред фастфуда, приготовленного на обычном масле, не меньший. Такие блюда сильно мешают работе пищеварения, а ещё они очень калорийны.
3. Добавки и консерванты.
Не секрет, что многие блюда для ресторанов быстрого питания готовятся не на месте, а привозятся уже в готовом виде. Для того, чтобы хранить такую еду дольше, в неё добавляются консерванты и другие вредные вещества, а о качестве этих добавок и их безопасности для потребителя остаётся только догадываться.
4. Соль.
Несомненно, человеческому организму нельзя существовать без соли, но её суточная норма равняется всего четвёртой части чайной ложки. Вред фастфуда в том, что в нём содержится очень много соли, а это, в свою очередь, ведёт к неприятным последствиям. Избыток соли может вызвать отёки и повышение артериального давления, что непременно негативно скажется на здоровье.
5. Спешка.
Не зря рестораны быстрого питания носят именно такое название. Люди обычно питаются там на ходу, стараясь поскорее закончить трапезу и вернуться к делам. Спешка приводит к плохому пережёвыванию пищи и, как следствие, проблемам с пищеварением и перееданию.
6. Антисанитария.
Не все, но очень многие точки продажи «быстрой еды» совсем не могут похвастаться хорошими условиями. Зачастую повара даже не используют перчаток для приготовления пищи, а где моют руки уличные продавцы - до сих пор загадка. Чистота кухонь и обеденных залов тоже порой оставляет желать лучшего. Вред фастфуда из-за таких антисанитарных условий очевиден, ведь велик риск подхватить какое-либо заболевание или аллергию.
Фото: rezepty.ru
