Советы по потреблению соли зависят от возраста, пола и состояния здоровья. Но есть общие рекомендации. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух советует придерживаться их и предлагает использовать другие способы придания вкуса пище, чтобы не злоупотреблять солью и сохранить здоровье.
В кулинарии обычно используют поваренную соль, состоящую из хлорида натрия. Она улучшает вкус блюд, но её избыток может навредить сердцу, сосудам и почкам.
Полностью отказаться от соли сложно, так как вкусовые привычки формируются годами. Врач рекомендует искать более полезные альтернативы.
Гастроэнтеролог отмечает, что многие магазинные заменители соли, которые позиционируются как полностью безсолевые, на самом деле содержат соль. Например, порошок из солероса или высушенные морские водоросли содержат минералы и витамины и имеют более мягкий вкус, но их состав схож с обычной солью.
Специалист советует использовать ингредиенты, которые стимулируют кислые и острые вкусовые рецепторы. Лимонный сок и цедра добавят свежесть, а специи (чёрный и красный перец, розмарин, базилик и другие) и уксус разнообразят вкус блюд.
Однако полностью исключать соль из рациона не нужно. Взрослым рекомендуется потреблять не более одной чайной ложки соли в день и сократить продукты с высоким содержанием добавленной соли: фастфуд, копчёности, полуфабрикаты и соления, пишет источник.
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Читайте также:
- Каким будет лето 2025 после аномально теплой зимы: синоптики рассказали, к чему готовиться российским дачникам и горожанам
- Где отдыхают самые бедные: 3 курорта Краснодарского края, которые стыдно показать в социальных сетях
- Мишустин подписал постановление: с 1 сентября у россиян начнут отбирать земельные участки
Фото: gorodkirov.ru
