Мария Калошина, врач-эндокринолог, напоминает о пользе ржаного хлеба. Этот продукт богат ненасыщенными жирами, которые способствуют здоровью сердца, уменьшают воспаление и повышают чувствительность к инсулину. Это особенно важно для людей, которые следят за уровнем сахара в крови.
Ржаной хлеб также содержит большое количество клетчатки. Она улучшает пищеварение, помогает дольше сохранять чувство сытости и способствует выведению лишних жиров и сахара из организма. Этот хлеб станет отличным выбором для тех, кто стремится похудеть или осознанно подходит к своему питанию.
Как выбрать качественный ржаной хлеб?
При покупке обращайте внимание на состав. Избегайте хлеба с броматами и семикарбазидом — это вредные пищевые добавки. Сухофрукты и семечки в составе приветствуются, но помните, что они увеличивают калорийность.
Также важен внешний вид хлеба. Хороший ржаной хлеб должен быть упругим, не липким и не крошиться при нарезке. Наличие плесени, даже небольшой, — повод отказаться от покупки.
Как сохранить полезные свойства хлеба?
Лучше всего хранить ржаной хлеб в морозилке. Там он дольше остаётся свежим и сохраняет все свои полезные свойства. Размораживайте хлеб по мере необходимости.
Хлеб будущего: с ресвератролом
Уральские учёные разработали рецепт ржаного хлеба с добавлением ресвератрола — вещества, которое содержится в винограде и клюкве. Этот антиоксидант может улучшать сон и снижать тревожность. Возможно, в скором времени такой хлеб появится на полках магазинов.
Совет врача
Несмотря на все полезные свойства, хлеб не должен быть основой рациона. Мария Калошина рекомендует чередовать ржаной, цельнозерновой и хлеб из пророщенного зерна. Главное — умеренность. Овощи, белки, полезные жиры и разнообразие в питании — вот что действительно важно для здоровья, пишет ngnovoros.ru.
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Читайте также:
- Сорняки ничем не обливаю — одна секунда и их нет: жалею, что раньше не знала о «топовых» помощниках
- Никогда не покупаю квас: закваска осталась еще от прабабушки - самый древний русский рецепт
- «Вам чек нужен?» - оказалось, в «Пятерочке» не просто так постоянно задают надоевший всем вопрос
Фото создано в Шедевруме
