Вместо привычного рулета из лаваша — маленькие хрустящие корзиночки. Края лаваша подсушиваются и приятно хрустят, а начинка остаётся нежной и кремовой. Лаваш режут на квадраты, укладывают в формочки, внутри — сочная курица с луком и сливочным сыром, сверху — румяная сырная шапочка. Получается и закуска, и быстрый перекус, который разбирают ещё тёплым. Выглядит нарядно, поэтому подходит и для праздничного стола.
Ингредиенты
лаваш тонкий — 1 большой лист;
куриная грудка — 300 г;
лук репчатый — 1 небольшая головка;
сливочный или творожный сыр — 100 г;
сыр твёрдый — 100 г;
шампиньоны — 150 г (по желанию);
соль, чёрный перец, растительное масло.
Как приготовить
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте курицу и готовьте до лёгкой румяности. Если используете шампиньоны, нарежьте их и отправьте в сковороду вместе с мясом.
Убавьте огонь, добавьте сливочный сыр, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Начинка должна быть сочной и густой, а не жидкой.
Лаваш нарежьте квадратами. Если он суховат и ломается, слегка сбрызните водой. Уложите кусочки в формы для маффинов, формируя бортики. Наполните корзиночки начинкой, сверху щедро посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 5–7 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится.
Читайте также:
2 ложки в тесто — блины не липнут к сковороде и не рвутся: готовлю идеальные на завтрак за 15 минут
Лечо из кабачков закрываю на зиму: муж и дети едят ложками прямо из банки — улетает за 5 минут
