Переработанные продукты прочно вошли в наш рацион, но не все они одинаково опасны. Одни могут стать частью сбалансированного питания, другие же несут прямую угрозу здоровью. Разберёмся, что можно оставить в меню, а что стоит навсегда вычеркнуть.
Список составила Дарья Савельева , нутрициолог , специалист по психологической коррекции веса и пищевого поведения.
Что точно нельзя есть
-
Трансжиры и рафинированные масла
Разрушают сосуды, повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. -
Добавленный сахар и фруктоза
Скрываются не только в сладостях, но и в «полезных» сиропах, соках и сухофруктах. Перегружают поджелудочную железу и ускоряют набор веса. -
Искусственные подсластители
Аспартам, сукралоза и ацесульфам разрушают обмен веществ и вызывают тягу к еде. -
Нитраты и нитриты в мясных продуктах
Колбасы, сосиски и деликатесы с добавками повышают риск онкологии. -
Глутамат натрия
Формирует пищевую зависимость, перегружает нервную систему, провоцирует ожирение. -
Искусственные консерванты
Продлевают срок хранения, но нарушают микрофлору кишечника и работу печени. -
Ароматизаторы
Имитируют вкус, перегружают рецепторы и усиливают тягу к еде. -
Избыток натрия
В промышленных продуктах соли в разы больше нормы, что повышает давление и вредит сердцу.
15 допустимых продуктов с минимальной переработкой
- Растительное молоко с простым составом.
- Сливочное масло.
- Топлёное масло.
- Сметана и кисломолочные продукты без добавок.
- Сыры (лучше козьи).
- Пастеризованный яичный белок.
- Рыбные консервы без лишнего масла.
- Урбечи из орехов и семян.
- Хлопья долгой варки.
- Альтернативная мука (нутовая, гречневая, миндальная).
- Овощные порошки.
- Какао и горький шоколад.
- Спортивное питание с простым составом.
- Томатная паста без добавок.
- Творог.
Итог
Переработанная пища бывает разной. Главное правило — внимательно читать состав и выбирать продукты с минимальным количеством ингредиентов. Чем короче список на упаковке, тем безопаснее продукт.
Поделитесь этим материалом с друзьями — пусть они тоже знают, что стоит убирать из рациона, а что можно оставить.
