Пельмени давно стали символом домашнего уюта и простоты. Но не все, что лежит в морозильных отделах, одинаково полезно. За аппетитной упаковкой нередко скрываются добавки, заменители и вовсе не то мясо, которое указано на этикетке. Эксперты Росконтроля решили выяснить, какие пельмени действительно можно есть без опасений, и провели масштабную проверку 48 популярных брендов.
Результаты оказались тревожными: лишь девять торговых марок прошли испытания и подтвердили заявленный состав. Остальные — грешат либо несоответствием рецептуры, либо добавками, которые в идеале не должны присутствовать в продукте.
ТОП-9 лучших пельменей по версии Росконтроля:
–
Дымов
— честный состав, мясо высокого качества, никаких лишних ингредиентов.
–
Мясницкий ряд
— стабильный контроль на каждом этапе производства.
–
Мираторг
— крупный производитель, гарантирующий безопасность и свежесть.
–
Папа может
— сбалансированный вкус, напоминающий домашние пельмени.
–
Ермолино
— традиционная рецептура с минимумом добавок.
–
Атяшево
— натуральное мясо, правильные пропорции и приятный аромат.
–
ВкусВилл
— полностью натуральный состав, без фосфатов и консервантов.
–
Цезаренок
— хороший выбор для семейного стола, особенно для детей.
–
Рублевский
— чистый продукт без сои и растительных белков.
Почему это важно
Многие производители удешевляют производство, заменяя мясо соей, субпродуктами или крахмалом. Чтобы скрыть это, в фарш добавляют фосфаты, ароматизаторы и усилители вкуса. Такие пельмени выглядят аппетитно, но могут навредить здоровью. При нарушении технологии хранения в них нередко появляются вредные бактерии и плесень.
Как выбрать действительно хорошие пельмени
Настоящие пельмени не нуждаются в хитрых добавках. Их состав прост: мясо, лук, соль, перец, яйцо, мука и вода — ничего лишнего. Лучше избегать продуктов с пометками о «растительных белках» или «усилителях вкуса».
Выбор проверенного бренда — это не просто вопрос вкуса. Это гарантия того, что на вашей тарелке окажется настоящее мясное блюдо, а не смесь неизвестных ингредиентов. Пельмени должны радовать, а не вызывать сомнения — и теперь точно известно, какие марки этому соответствуют.
