В этом году я собрал богатый урожай картофеля. Эта привычка уходит корнями в детство: для многих картофель – ключевой продукт питания, особенно зимой. Несмотря на небольшой дачный участок, мне удалось собрать три мешка крупного картофеля. Хотя у меня нет погреба и я живу в квартире, я научился сохранять картофель свежим до самой весны. Вот мои проверенные методы.
Горожанам сложнее организовать хранение запасов, пишет источник. В квартире для этого подходят балкон, кладовая или ниша под окном в старых домах. Важно тщательно просушить картофель и не мыть его. Ранние сорта требуют особого внимания: они плохо хранятся и часто портятся уже в конце осени. Такие клубни лучше использовать в первую очередь. Я храню ранний картофель в картонных коробках, выстеленных газетами, опилками или мятой бумагой, под кухонной раковиной.
Есть два простых способа продлить срок хранения картофеля. Во-первых, я кладу в ящик с картофелем свеклу, которая впитывает лишнюю влагу и предотвращает гниение. Во-вторых, добавляю таблетку активированного угля, которую периодически заменяю. Иногда использую сушеные веточки мяты. Картофель можно хранить в пластиковых контейнерах с вентиляционными отверстиями. На балконе удобно использовать двойной деревянный ящик с теплоизоляцией из пенопласта или опилок. Внутреннюю поверхность я обрабатываю раствором марганцовки.
Еще один способ – использовать большие коробки из-под бытовой техники. Я утепляю их старой одеждой или одеялами как сверху, так и снизу. Так картофель отлично хранится до весны.
Читайте также:
- Проводница продала моё купе другим пассажирам, сказав, что я не появлюсь
- Продавщица мясного шепнула, почему лучше не брать мясо на рынке по утрам. Теперь прихожу за ним только вечером
- Как я искал попутчика, а нарвался на содержанку - неприятная история одного круиза по Персидскому заливу
Фото: gorodkirov.ru
