Некалорийная вкусняшка из трёх ингредиентов плюс любые ягоды: взбиваете — и в духовку. Такой десерт выручает, когда хочется чего-то нежного к чаю, но без тяжёлого теста, масла и горы сахара.
В основе всего три продукта — густой греческий йогурт, яйца и спелый банан, который даёт сладость и помогает получить мягкую, почти чизкейковую текстуру. Ягоды можно брать любые: малину, клубнику, смородину, вишню или смесь. После духовки они дают сочные кисло-сладкие вкрапления, которые оттеняют нежную бананово-йогуртовую основу.
Ингредиенты
греческий йогурт — 200 г;
яйца — 2 шт.;
банан спелый — 150 г;
ягоды любые — 80–100 г.
Как приготовить
Банан поломайте кусочками в чашу блендера. Добавьте йогурт и яйца, пробейте до гладкой однородной массы. Перелейте смесь в небольшую форму для запекания. Сверху распределите ягоды, часть можно слегка утопить ложкой внутрь. Замороженные ягоды предварительно размораживать необязательно, но крупные кусочки льда лучше убрать.
Отправьте форму в разогретую до 175–180 °C духовку на 30–35 минут. Серединка должна схватиться, но остаться нежной и слегка подрагивать при движении формы. Готовому десерту дайте полностью остыть, затем отправьте в холодильник минимум на час. Именно после охлаждения текстура становится плотнее и напоминает лёгкий чизкейк.
Читайте также:
Готовлю моченые яблоки по бабушкиному рецепту: хрустят и не разваливаются — секрет в рассоле
Кидаю яблоки на сковороду и жарю 10 минут: домашние в очередь выстраиваются
Лью сгущёнку в варёную тыкву: через 10 минут янтарный крем готов — домашние в восторге
