Сливочное масло – это не просто продукт питания, а символ домашнего уюта и тепла. Его аромат напоминает о детстве, о мамах, которые готовили оладьи, а вкус – о ломте тёплого хлеба с подтаявшим маслом. К сожалению, сегодня на полках магазинов всё чаще встречаются подделки, которые маскируются под натуральный продукт.
Чем опасно поддельное масло?
Недобросовестные производители используют дешёвые растительные жиры, такие как пальмовое или кокосовое, чтобы снизить себестоимость. Это может привести к проблемам со здоровьем, таким как заболевания сердца и сосудов, а также к пищевым отравлениям, если технология производства нарушена.
Как распознать подделку?
Независимые эксперты изучили образцы масла с жирностью от 72,5 % до 82,5 %. Проверка проводилась по следующим критериям:
- Состав: Настоящее масло состоит только из сливок и соли. Наличие растительных жиров указывает на подделку.
- Влажность: Повышенное содержание воды свидетельствует о том, что её добавили для увеличения веса.
- Текстура и вкус: Слишком мягкая или твёрдая консистенция, необычный запах или вкус – признаки плохого качества.
- Кислотность: Отклонения от нормы указывают на некачественное сырьё или нарушение технологии производства.
Как правильно выбрать масло?
- Внимательно читайте состав: в нём не должно быть ничего, кроме сливок и соли.
- Отдавайте предпочтение продукции проверенных брендов.
- Обращайте внимание на срок годности: свежее масло всегда лучше.
- Не покупайте масло по подозрительно низкой цене – скорее всего, это подделка.
- Оценивайте внешний вид и аромат: вкус и запах настоящего масла невозможно спутать.
Сливочное масло остаётся ценным продуктом, но только если оно натуральное.
Читайте также:
Летние каникулы сократят вдвое: утвердили новые даты
Получим нехилый штраф, и ахнуть не успеем: в ГАИ придумали ловушку для владельцев старых авто
Фото: gorodkirov.ru
