Когда речь заходит о салате, часто думают только о свежих овощах и зелени. Но настоящий вкус блюда зависит от заправки, особенно от масла. Оно усиливает органолептику и влияет на здоровье.
Масла холодного отжима, такие как Extra Virgin оливковое, сохраняют максимум полезных веществ. Они богаты витаминами, антиоксидантами и жирными кислотами. Прозрачные бутылки пропускают свет, разрушающий полезные свойства масла. Лучше выбирать темные или металлические тары.
Каждое масло имеет свой профиль жирных кислот. Оливковое масло полезно для сердца благодаря омега-9, а льняное, конопляное и рыжиковое восполняют дефицит омега-3. Тыквенное масло добавляет ореховый привкус, а кунжутное — восточный оттенок.
Важно выбирать качественное масло с честными производителями. Обратите внимание на маркировки PDO и срок годности. Неправильное хранение может снизить пользу масла.
Экспериментируйте с разными маслами в соусах и майонезе. Это не только разнообразит вкус, но и обогатит рацион полезными веществами.
Читайте также:
Когда в России ждать адской жары: Роман Вильфанд назвал сроки
4 ложки — и унитаз как новый: ни налета, ни ржавчины, сияет даже в темноте — полезный совет
Навоз больше не покупаю: перед посадкой в мае раскидываю этот порошок - томаты лезут гроздьями
Касается тех, кто платит и по счетчику, и по нормативу: в квитках ЖКХ придет увеличенная сумма
Фото: gorodkirov.ru
